评论列表 : Entre nous

ほとんどの方が褒めちぎるコメントばかり、
体験すると納得できる。
雨の中、三宮北野坂を登り少し西寄りの高級なビルの2階、エレベーターを降りた瞬間から物語が広がっているような夢のある世界へ導かれてい...

画像をみたらわかりやすいですが、見せ方が素敵です(^^)
お箸は色合いがいいですが、箸先はそんなに細くなく、左右の太さがちがいテンションは上がらず。
席がコの字型のテーブルなので、誰ときているか丸...

12回目のアントルヌー。
この日は通常とは異なる黒トリュフずくしコース。
全品トリュフがなんらかの形でいただけます(^^)

1品目はメゾンドジル時代から続く一口サイズの可愛いお皿が3つ。トリ...

高山シェフは以前は芦屋でメゾンドタカというフレンチをされていました。こちらは著名人の行きつけとして有名でしたね。
そして新たに三宮にオープンさせたアントルヌー。
正直期待しかなかったですが、その期...

11回目のアントルヌー

通常2ヶ月同じコースですが、12月は1ヶ月のみ。
冬らしく松葉かにを使用したコースです。
「日本人だからこそできるテロワールを」がモットーですからクラシカルなフレンチ...

10回目のアントルヌー。
この日はオープン1周年記念当日です。


高山シェフが修業されていた日本を代表する東京のフレンチ「シェイノ」の総料理長　古賀さんをお招きしての会で、アントルヌーがシェ...

9回目のアントルヌー。
もはや我が家感がすごい。

この日のシャンパンはルイロデレールのマグナム。
やはり大きいボトルは優雅でいいですね。
気分がいい。

一品目
秋を彩る一皿
左か...

兵庫　三宮にある「entre nous」
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高山シェフが1年前に自店をオープン♡
メゾンドタカさん以来の訪問だったので、
お久しぶりでした☺️
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世界で認められている高山シェフのお料理...

9月10日。
8回目のアントルヌー。

この日は久しぶりに家族で伺いました。
行く度に高山シェフの世界観がバージョンアップされてて、この日も過去最高の美味しさを更新しました。

1品目は
...

芦屋から移転されようやくお伺いする事ができました。
スロープも用意して頂きスムーズに入店できました。
お料理は皆さんが書いている通りとても綺麗で食べるのが勿体ないほど。
シェフとも楽しくお話がで...

7回目の訪問。

この日はルイロデレールを招いてのワインメーカーズディナー。とんでもない会に呼んで頂きました。

ブリュット、コレクションから始まり、最後はクリスタル。ルイロデレール社のこだわ...

片道3.5h。
他の用事もなく、こんなに時間を掛けて訪ねるレストランも他にありません(^^)

もちろん定期的にとはいきませんが、前回から4ヶ月ほどでの再訪には訳があります。
それは、髙山シェ...

6回目の訪問。

2ヶ月に1度メニューが変わりますが、変わったのでわ行ってきました笑笑

初夏のアミューズはほとんどメゾンタカで馴染みのあるお料理。カエルがアクセントで可愛い。

高山シェ...

コンクールで優勝経験のあるシェフのお店。
店内は開放的で明るく上品な空間。中央にはU字型のカウンター。神戸をイメージした壁や装飾品も素敵です。

今回頂いたのは、スタンダードコース15000円と...

芦屋にあった「メゾンド・ド・タカ」の時代に一度行って、高山シェフの洗練された料理にあっという間に魅了された私。

コロナ禍になぜかこの芦屋のお店が休業となり残念に思っていたところ、高山シェフは三宮...

早いもので5回目の訪問です。
メニューは2ヶ月ごとに変わります。
彼女もいないので1人で伺いました。

シャンパンはルイロデレール2014
汗ばむ気候ですので、スッキリな喉越しでこれから出て...

兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮ビル2F
【entre nous】
@entre_nous.jp
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◎旬を味わう　メニュー...

神戸フレンチの新星、アントルヌーに再訪。うおおー、より良く進化してる！細やかな部分までたえず気を配ってる証拠と思う。ここにしかない料理はもちろん、高山シェフがワインにも造詣深いので、ペアリングも楽しい...

久々にお邪魔しました。
オープン当初は一気に和のテキストに振り、味も和ぽかったのですが、ここからが高山シェフの真骨頂。
得意のクラシカルな方向に一気に振ってこられ、どの品も感動の連続。やはり天才ダ...

今話題の料理人
高山さんに会いに。

エレベーターのドアがあくと
そこから別世界がはじまります。

コの字型の土でつくられたテーブルなど
細かいところまで
コンセプトを感じる部屋。
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