Buhara
(ぶはら)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
スパイスとハーブをほんとうに満喫できます
以前は夜に訪問して、あまり時間もなかったので、昼にも行ってきました。
ＪＲ摂津本山のすぐ上、山手幹線沿いの、マナ岡本というビルの2Fにあります。
１Ｆにメニューが立てかけてありますが、ちょっと入りにくいかもしれませんね。。。
道から見える看板には、赤地に白ヌキで、いわゆる勘亭流で「スパイスレストラン ぶはら」と掲げてあり、
ここがスパイスにこだわりのあるお店であるとはとても思えない（笑）
しかし２Ｆに上がると、入口のドアには、「ブハラ」とアラビア文字で書いてあり、急に本格的に。
それがこのレストランの”味”なのかも。。。
店内の雰囲気は落ち着いた明るさで、ちょうど良いです。
お客さんの年代は20代から60代まで、スパイス好きの皆さんに愛されている感じ。
家族、友人、カップル・・・組み合わせも様々です。
2,200円のランチを食べました。
ランチはサラダ、サモサ、サフランライスとカレーのセットです。カレーはラムのカレーを選択。
まずおしぼりが出てきますが、これが半分凍っていて、なんかインドや中東の暑い国の、
暑いんだから冷たいほうがいいに決まってるじゃない、という素直なサービス精神をこれだけで感じますね。
-サラダ
数種の野菜が彩りよく、また歯ごたえの異なるものの取り合わせでまずうれしくなります。
柔らかい茄子に、しゃきしゃきした玉ネギなどが映えます。
-サモサ
一般的なインド料理の店などのサモサと一線を画したものが出てきます。
よく見られるものはテトラパックみたいな形に、どっしりとした衣が付いていますが、
このお店のは「湯葉包み揚げ」。
ちょっと言いすぎ。。。かもしれませんが、和風春巻きともいえるようなサクサクした食感に、
包まれた具はそれにぴったり合う上品な味付け。。。これおいしいですね。幸せ。
これについてくる２色のソースもさわやか。ケチャップのような赤いソースと、淡い緑のソースなのですが、
緑のほうが、なんとも言えずフレッシュで、青々して、香草がすこし効いていておいしい。
塩味もひかえめなところも◎。
-カレー
羊肉のカレーですが、大ぶりのかたまりが柔らかく煮てあってくさみがないのはもちろんですが、
これも塩がおさえてあって、さらさらとスパイスを満喫できる感じです。
お腹が空いていればいくらでも食べられそう。
-ミルクティー
金属のお茶入れに、チャイグラスのセットで。やっぱりスパイス料理にはチャイグラスだなあ。。。
なんか雰囲気出ますよね。
そして、氷砂糖と砂糖、両方出てきます。
氷砂糖はそれを溶かして飲んでもいいんでしょうが、
飴のように食べながら、ミルクティーを飲みました。こういうところまで現地感がたのしめて、
これは満足ですね。。。
また来ます。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Buhara
|
|---|---|
| 类型 | 亚洲・异国料理、咖喱、中东料理 |
| 预约・查询 |
078-452-5577 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-5 マナ岡本ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
JR神戸線摂津本山駅より徒歩３分 距離摄津本山 175 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 付近にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
夜はコースが基本のようです。
サラダ、サモサ、カレー、ケバブなど。それぞれに美味しさや特徴があります。塩控えめ。
このお店は、ちょっとそのへんのインド料理屋さんや、カレー屋さんでは出てこないメニューがあります。
サモサは野菜とチキン。
やっぱりこれ好きです！皮が薄くて。
横についてたフキの葉っぱのような野菜が食べられるのか分からず残していたら
「食べられますよ」と店主さんに教えていただきました。味は、優しめのクレソンのような。。
名前は忘れてしまいました笑
ケバブは自分でスパイスを擦りながらいただきました。臭みない仔羊です。
カレーもさらりとして、しつこくないです。
とくに野菜カレーはとても軽い、あっさり系です。
ちょっと体調がわるくても食べれそうなくらい笑
そして飲み物はやっぱりアイラン。（塩味の飲むヨーグルト）もともと好きですが、こちらのお店ではガラムマサラがトッピングされてます。なるほど。
〆にチャイも出てきました。容器はトルコのチャイグラス、中身はミルクの入った、ロイヤルミルクティー的なもの。
またいつか。