评论列表 : Sushi Matsumoto

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ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

鮨 まつ本

兵庫一の本格江戸前寿司。
アクセスは苦楽園口駅の西口から徒歩6分です。
店内はカウンター9席です。
大将は名店での修行経験がなく、独学で腕を磨いたそうです。
影響を受けた寿司...

美味しい寿司どこ？
って聞かれたら俺的何個かにあがる
まつ本さん

今日は夜の貸切
あてからの握り

最初から心掴まれる
味と接客

特に美味しかってのは
鯖チコ
鯖あぶったや...

西宮市苦楽園　鮨まつもと

カウンター10席


大将は修行経験がなく独学で寿司を学ばれたとのこと！


・ボタン海老と馬糞ウニの卵かけご飯
・甘鯛の炭火焼
・クエ(上にはポン...

まつ本さんは、本気で寿司が好きな人が集まる店。
あてや一品も寿司もすべてが一言で表現すると美味い


そりゃ人気店になりますよねー。

再訪確定。また行きたい！トロ松最高
赤身も最高！
...

昨夜は仕事で西宮入りし、打ち合わせがてら鮨まつ本へ。
ここは以前より来たかったさお店。
なんならこれを食べるのが今回一番楽しみだったかも。笑

住宅地の中に位置し、完全に地元の鮨フリークに愛さ...

「苦楽園口駅」から徒歩６分程のところにある「鮨 まつ本」さんに伺いました。
マンションの１階にあり、目立った看板はないので要注意です。店内はカウンター席のみ。店内はシンプルで余計な物がなく、清潔感し...

まつ本さんに行ってお鮨が食べたーい。
昔、ミシュラン掲載でみてから、
いつか行きたいと長らくの念願。

やっとお邪魔。

L字カウンター10席のお店。

全員揃ってのスタートは、12時...

あまりにも有名な当店！

兵庫県鮨ランキング上位組の
常連。

神戸の「城助」とはオープン
した時期か同じであるため交流
があり。

芦屋の「喜一」は大将の弟！

こんなところで...

【つまみ】
雲丹と蓴菜の小丼 ☆
由良の赤雲丹
赤雲丹らしい香りと甘味
蓴菜と出汁との相性も良い

あぶらめ燒霜 ◎
良質な脂と炭の香りが良い

鮎のパテ ☆
旨味と苦味、コクの強...

小松弥助の森田一夫氏とお友達の松本の大将。
今、関西で唯一小松弥助の鮨に近い優しい鮨が食べられる店かもしれない。名店と呼ばれる店は大将に気を遣いながら張り詰めた緊張感の中で食べなければいけない所が多...

好きだった！

3.9以下　もう友達に誘われても行きたくないな
4.0うんうん
4.3来てよかった！また必要な時があれば行こうかな
4.5また用事を被してきたいな！
5.0これをメインイベ...

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

ミシュラン1ツ星 鮨 まつ本さんに再訪しました。
食べログ寿司 百名店 2022 WESTにも選ばれています。

■頂いたお料理...

いまや全国区の人気店です。

若き大将の変化のあるお寿司毎回楽しましてもらってます。。

これからどこまで成長するのか。

最近の移転ブームに乗って東京とか行かずに地元に残っていてほしいも...

【つまみ】
雲丹のとじゅんさいの小丼 ☆ 由良の紫雲丹 甘味、酸味、香り バランス良し

ボタン海老と雲丹ポン酢 ☆
ボタン海老甘く味も身質も良し 雲丹ポン酢が旨い

キンキのたたき ☆...

【つまみ】
雲丹と白魚の卵かけ御飯 ◎
いつも通りさらっと 旨い

ひっさげ ☆☆
前回はまだ若すぎたのか身質は良いが味が弱かったが、今回旨味が大幅に上がって感動的

とり貝とボタ...

白海老と由良の赤雲丹の卵かけ御飯 ◎ 味が優しく海老と雲丹の甘味が際立つ
ひっさげの刺身 ◎ 身質は良いが肝心の身の味が無い。。
九絵 ☆ 安定 低温での火入れが素晴らしい
鮟肝 ○ 珍し...

お初でしたが中々楽しめました

物腰の優しい松本さんのお寿司はやはり優しいお味で楽しかったです。

蛍烏賊の焼き物

平貝とバチコの巻物

太刀魚

クエ

鮨　色々

最...

初訪問。
三ノ宮から電車とタクシーを乗り継いで約15分の場所にあります。

ちょっと不潔に感じてしまうのは僕だけでしょうか。バックヤードあるのに焼場と板場が同じ場所にあって、灰が舞うのはあまり好...

苦楽園にあるため地元ではアクセス悪いイメージみたいですが、県外から来ると何とも思わんですね

三田のこにし家行ったときも、後で地元民に驚かれたときに、？？て感じでしたからね

篠山のろあん松田...