評論列表 : Sushi Matsumoto

お寿司はアートやと思います^ ^

見た目、香り、味、食感と楽しめます

握りだけでなくて、平貝や甘鯛から始まる一品、そして、メインの握りと日本酒とのマリアージュが堪らないですね。アート作品の...

コロナ前には2〜3ヶ月に一度は訪問していましたが、コロナで行かなくなり、そして、また、行きたいと思ったのですが、とにかく予約が困難で、電話が全然繋がらず、何度か諦めたのですが、今回なんとか無事に予約が...

夫婦共々仲良くして頂いてる夫婦と4人で恒例の
鮨まつ本に。
普段の行動範囲からは少し遠いのですが唯一兵庫で定期的に予約している店です。
大将は気さくで気を使わない雰囲気なのに味はかなり美味しいで...

いつも通り、安定の美味しさであった。
２月ということで、今月は巻き物多めのラインナップであった。
マグロは、ヅケも中トロもネギトロ全て絶品、ウニと金目鯛も美味しかった。
ランチタイムは６月末まで...

36800円２名。

値上がりしたとはいえ内容考えると中々お得です。

赤貝かなり良かったです。

エビもなかなかの甘さ。

ウニの２種食べ比べ丼も素晴らしかったです。

トロもか...

西宮の苦楽園にあります、閑静な住宅街のお鮨屋さんです。
かねてより有名でミシュランの星も獲得させている、超人気店です。

今回たまたま機会に恵まれて伺う事となりました。
お店は玄関を入るとシン...

19時〜コースで頂いた。
予約困難店で、いつものように満席であった。
料理は、繊細で、手が込んでいて、とても美味しかった。
後半のお寿司は間違いないが、前半のアテも美味しかった。特に、キンキ、白...

西宮/苦楽園の『鮨 まつ本』。

19:00スタートで21:00頃終了しました。
・
アテ
【菜の花の摺り流し】
【アワビ】
【よこわ塩たたき】
【馬糞ウニ】
【あん肝】
【バチコ...

いつぶりに来ただろう？
ワクワクが止まりません。
菜の花のすり流しから始まりました。
胃が開きますね。
金目鯛。お出汁がおいしい！
淡路の鯛、鰹の塩たたきと続きます。
あとは写真でお楽しみ...

苦楽園にある寿司の名店鮨まつ本さんへ伺って来ました。
メニューはコースのみです。
赤酢があまり好きではない私の好みにバッチリハマってお気に入りのお店になりました。
寿司は全体的に甘めでシャリは柔...

西宮苦楽園口にある鮨まつ本さん。
定期訪問を続けてる素敵なお鮨屋さんです。
今回は最初に蟹を出されて一品目から心を鷲掴みされました。
確かな技術で丁寧な仕事をされてるのが伝わってくるにぎりです。...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

以前、ホリエモンが寿司屋に修行は...

近所の名店。

2年ぶりに訪問、今回はランチ。

ランチなのにボリュームもディナー並の満足度。

お会計は2人でビール2本と冷酒1で32,000也。

トロ松は衝撃の一品。
岩手県産...

まつ本 さんは、なんと独学というのでびっくり天才なの！？✨


☽︎︎·̩͙おまかせコース 22,000yen
▫️松茸だし
甘くて香りが濃厚で沁みる

▫️いくら
味付け優しく卵黄み...

今回はランチで訪問した。
いつものように美味しかった。
シャリの温度が下がると固くなるので、ネタが変わる度にシャリを温かいものに変えているらしい…こだわりが凄い！
実際に、ここのお寿司はシャリが...

18400円アルコール代金込み。

西宮で唯一と言っても良い全国区のお寿司屋さんです。

良く勉強されてると思います。

この日のネタも松本さんらしい秀逸のさかなの連続でした。

ファ...

シンプルに美味しいお寿司
近くにも駐車場があり、住宅街のオシャレなビルの1階にある
基本は完全予約制
大将も愛想が良く、女将も可愛らしい感じで交換の持てるお店
高級寿司の初心者にも薦めやすい居...

なかなか予約が取れずに苦労したが、ようやく訪問することが出来た。
トータル２時間くらいの滞在時間で、多くのコース料理を頂いたが、一品一品に創意工夫があって、味にもメリハリがあり、最後の最後まで楽しく...

数ヶ月に訪問する楽しみな寿司屋さん。
12月以来、今年初めてでしたが、ホンマ美味かった。語るより見た方がと思い、写真をたくさん掲載しておきます。
なかなか予約困難になってるようですが、平日か土日の...

なかなか予約が取れないお店に知人にお誘いを頂きました。
店内はシンプルなL字カウンターのみ。カウンターも低く調理も見て楽しめました。
江戸前寿司で、醤油皿も無し。一品とお寿司の順番が混ざって出てき...