菜单 : Sushi Ichi

价格为参考价格 (含税) 。

千姬套餐+小天妇罗8,000日元 (含税) 寿司最受欢迎的菜品。星鳗使用的是濑户内海的天然食材，随处可见讲究的图案。※根据季节内容会有所变化。

寿司服务价格 3,500 日元（含税） *晚上也可以点餐 请在榻榻米房间或柜台享用。吃完这些然后回家是值得的！内容是严选的寿司，如脂肪丰富的蓝鳍金枪鱼、濑户内海的野生海鳗、濑户内海的野生鲷鱼、濑户内海的章鱼、濑户内海的虾、北海道的海胆、日本鱿鱼。

姬路名产炖目原酱。京都和大阪说起目屏的话是红眼，姬路说起目屏的话是黑平鲉。请务必品尝姬路的味道。

可以生吃的鲍鱼按照自己喜欢的程度烤着吃的方式。

寿司的一大名品“星鳗刺身”。将稀少的国产星鳗做成蒸星鳗，用自家制的酱汁进行酱烤的菜品。

时令食材拼盘的天妇罗。天妇罗高汤是使用淡口酱油的关西风味。

加入猪笼草的蔬菜拼盘。略甜的富含纤维的料理。

放入香菇、由利根、鳗鱼、虾等的传统简单茶碗蒸。

使用了鱿鱼肝脏的咸鱿鱼。浓厚且有点行家喜欢的味道。

将新鲜的海参用茶泡过后，在自制的土佐醋中腌制而成的一道菜。

使用研究捕鲸中的鲸鱼在常规路线上拍摄的鲸鱼。将煮熟的鲸鱼与水菜一起撒上一些调味料即可享用。

带壳盐烤虾的粗犷料理。直接吃也可以，剥壳吃也可以。

盐烤高级帝王贝的贝柱。比扇贝的干贝更浓厚，充满鲜味的味道。

使用稀有的国产鳗鱼，寿司一特制的“鳗鱼饭蒸”。使用从鳗鱼骨头中提取的自制酱汁，将鳗鱼和米饭 (糯米) 都调味美味。可以带回去或邮寄到地方。

使用海带和鲣鱼制作的自制荞麦面汤汁。鹌鹑蛋是亮点

濑户内的高级鱼“虎鱼”背鳍有毒，外行人烹调是危险的。即使冒着风险也想吃的美味。展现专业技术的地方。请用自制的橙醋清爽地品尝。

将目板鲽鱼做成干炸。请享用自制的橙醋炸得松软。

不是开胃菜。正宗北海道柳叶鱼。有淡淡的咸味，请挤着酸橘吃。

寿司一特制的味增腌烤，味道稍浓。和姬路的地方酒很配。

盐烤墨鱼下足。调味只用盐的简单就能引出下脚的美味。

将Ochaze的上身用自制的橙醋制作而成的清爽清凉的味道。肝也很美味，味道很浓。

根据当天采购的商品，大小会产生影响。简单的盐烤衬托出鲍鱼独特的甜味。

由干凤尾鱼苗制成的薄片。请品尝用特制酱油烤过的“榻榻米沙丁鱼”。

只使用天然的鲷鱼。如果不是天气状况的话请谅解。使用高火力的炉子，将天然的鲷鱼用砂糖和酱油焚烧而成的一道菜品。请尽情享受天然鲷鱼的味道。

使用调查捕鲸的鲸鱼。鲸鱼最好的部分。现在也是高级食材。富含鲸鱼脂肪的美味制作。因为是果子露状的，所以请按您喜欢的程度吃。充分溶解的话，可以更加享受鲸鱼的狂野味道。

将濑户内海的高级鱼“虎鱼”充分调味后焚烧。请尽情享受不让人讨厌的高雅的炖菜。

炖煮不太大的目板鲽鱼。请一定要品尝鲽鱼身骨间的味道。

有一次，寿司竹笋的天妇罗与调味料。 你可以直接吃，也可以和tende汤一起吃。

充分煮入鲣鱼汤汁的土佐煮与树芽非常搭配，是春天的味道。

是初夏的东西。也有盛夏的时候不进货的情况。将一寸豆以刚好的煮的程度用盐煮的简单料理。在咸味中可以品尝到一寸豆的自然甜味。

盛夏时期的菜单。秋天是茶豆和黑豆的毛豆。虽然是用盐煮的简单的烹饪方法，但是非常好吃。

我们利用工匠的技术，将来自濑户内海的海鳗鱼的骨头切下来。与微甜的李子肉一起享用。如果你愿意的话，你也可以换成醋味噌。

在吃活岩牡蛎之前，将外壳打碎，与柠檬一起食用。 在寿司市，生牡蛎只在夏季被添加到菜单中。

请读作赤鱼。濑户内海夏季的高级鱼。将鮟鱇鱼的刺身用冰块收尾的夏天的美味。请蘸着芥末酱油吃。

请读作赤鱼。用充分调味炖煮高级鱼“Akou”。可以品尝到白肉美味的炖菜。

放有松茸、海鳗、虾、鸭儿芹的标准类型。酸橘请按喜好榨汁。我觉得比起用力榨，稍微榨或者完全不榨更好吃。

盐烤在濑户内海捕获的高级梭子蟹。蟹爪没有折断是在姬路捕获的证据。※在其他海域捕获的梭子蟹，其爪子大多折断。内子和酱汁很浓厚，让人上瘾。

天热的时候，也有没有的情况。冬季的剥皮鱼肝脏是最精彩的部分。因为眼睛有毒，所以要去除。有嚼劲的肉非常好吃，和肝的浓厚形成对比。

天热的时候，也有没有的情况。冬天的剥皮鱼的肝大的装在不同的盘子里。请蘸着自制的橙醋品尝薄切的剥皮鱼刺身。把肝放在橙醋里，可以享受肝泥。

用盐腌制的国产银杏，不知为何控制了咸味的不可思议的银杏。

炸国产虎豚。味道清淡的河豚经过油炸后味道更浓。

也有没有的情况。河豚鱼白是其他鱼无法代替的美味。很遗憾，用文章无法说明。

有时也没有海上起风暴的时候。用自制酱汁附烤日本海的天然鰤鱼。

可能没有。使用濑户内海的牡蛎制成的小火锅。

可能没有。虽然叫炸白鱼，但其实是天妇罗。请以咸味享用。