评论列表 : Tanryuu

淡流さんへお邪魔しました。
初めから最後の品までわくわくが止まらない。
綺麗で、味も食材本来の美味しさと工夫がされていて
食事していてずっと楽しかったです。
一品一品の満足感がすごいため、土鍋...

姫路の淡流。
なるべく季節ごとに訪問していお店

今回は8月で、楽しみは子持ちの鮎

季節的にぎりぎりだったと思いますが、
じっくり炭で焼いた鮎は絶品でした。
地元の揖保川？でとれた鮎だ...

食通の方にセッティング頂き、
まん延防止の直前に、初訪問
しました。

事前に調べますと、
2017年から2021年まで、
食べログのブロンズを連続
受賞されている「銀座小十」
の料理...

1年ぶり　夏の訪問です。
万願寺とうがらしのそうめん。抜群
鮎、私は日本1番だと感じます。
茄子もうなぎも、とうもろこしも、
お刺身、あこう、アオリイカ。
はじめからおわりまで、楽しかった。...

3月の訪問です。

開業して2年。姫路駅から徒歩10分ほど幹線道路沿いにお店があります。姫路周辺はもちろん遠くからお客さんが訪れる評判のお店になっています。

生活圏にないので、頻繁に訪問でき...

銀座の小十の料理長を努められていた方が姫路で
お店を開かれたとお聞きしてＢＭしていました。
あまから手帖に掲載されたので、水曜日の夜に
お伺いしました。

お店は姫路駅から十二所前線といわれ...

定期訪問です。

亭主の中江さんが播州地方の季節の食材を組み合わせて、極上の日本料理に仕上げてくれます。
塩梅や火入れも好みですし、料理に合わせた器も美しく、ビジュアルからも楽しめます。
器へ...

この日は、姫路にある『淡流』さんへ♪

印象的だった御料理は、“鮎の炭火焼き”、“穴子のお造り”、“鯵寿司”、その他諸々♡

満足して帰途につきました (∗ˊᵕ`∗)

♫♫♫♫♫♫♫♫♫...

緊急事態宣言前の利用です。

淡流さんは料理の器にもこだわりがあって、季節と料理に合わせた器を見るのも楽しみです。

この日も季節の食材を使った料理を楽しめました。

〆のご飯は白米のこと...

緊急事態宣言前の利用です

今回も季節を感じる料理を姫路で堪能できました。

ビジュアルも料理の塩梅もとても好みです。

赤貝のお吸い物は濃厚で、鮑は柔らかくて噛めば噛むほど旨味が出てきま...

姫路の淡流さんに3回目の訪問です。
亭主の中江さんは銀座の小十で料理長まで務められた実力者です

高級店は皆無に等しい地域なので、当初は客単価が2万を超えるお店のため、集客に苦しんだ時期もあるよ...

夏に初訪問して二回目の訪問です。

姫路駅から10分くらい歩いた場所にあります。

幹線道路沿いにありますが、繁華街から少し離れているので、落ち着いています。

半年ぶりの訪問なので、亭主...

銀座小十の料理長が地元に戻って姫路にお店を開いた情報を入手して、訪問するタイミングを狙っていました。

今回は関西に用事があり、予約して訪問してみました。

兵庫県の姫路駅から徒歩10分くらい...

行ってきました、もとい、連れてってもらいました姫路の淡流。銀座小十の料理長をつとめた高砂出身の中江氏の料理は素晴らしいの一言。六本木龍吟の天才料理人山本氏とも知り合いだとか。さて料理。とうもろこし饅頭...

結構前に伺いました。
最近よく聞くので口コミを書かせて貰いました！

最近話題の地元和食店です。
知り合いに誘われて伺いました。

店構えは数寄屋造りでとても良いですね。
地元ではココま...

この日は、姫路にある『淡流』さんへ♪
姫路駅から7,8分のところにあります。

オープンしたばっかりのピカピカのお店です
(o^－^o)

通常は、オープンから1年程度は言及を避けるのです...

地元の食材で四季を感じさせ、繊細な味付けでお酒と一緒に楽しめます。銀座小十さん時代よりもさらに進化したお料理でだいまんぞく！淡流さんで食事をすることが目的でまた姫路に行きたくなります。

和食のお店です。
コース料理を頂きました、味は普通に美味しいです
しかし品数に物足りなさを感じました
全体を通して何かが物足りなくて
上手く言えませんが低い満足感しか残らず再訪は有りません。
...

ランチでお伺いしました。
お任せコース１万円ということで、こだわりの食材で○○さんが作った野菜など、
農家さんまで説明してくれました。

少し残念なのが、店内に入ったときに魚のにおいがあったの...

鮎 上手に焼いていました。
うなぎも上手に焼いてました。
水羊羹も美味しいんですよ。
基本に忠実に。完璧です。また、伺います。