淡流さんに再訪しました : Tanryuu

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日本料理淡流さん外観、JR姫路駅から10分ほど

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淡流さんカウンター席、個室もあり

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最初のドリンクはヱビスビール

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落花生豆腐に蒸し鮑、落花生は上郡、鮑は赤穂

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千種川の天然鰻のお寿司、高知県の農家直送の茗荷の酢漬け

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お椀は夢前のしし肉、しろ菜、里芋

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冷酒は富久錦純青生酛生純米山田錦、酒米は山田錦で60%精米、兵庫県加西市

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お造りは、淡路の鰆は皮目を炙って、赤穂のハリイカ、薬味は塩、わさび、醤油

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冷酒は忠臣蔵 純米吟醸 47 QUATRESEPT、酒米は山田錦で47%精米、四十七士にちなんで47、兵庫県赤穂市

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秋らしい一皿は

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金目鯛幽庵焼き、白菜ごま和え、揚げ物は銀杏、菊芋チップス

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蕪蒸しにワタリガニ、ブロッコリー

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冷酒は成典特別純米無濾過生原酒、酒米は兵庫県産五百万石、60精米、兵庫県加古川市

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車海老とあぶ貝柱、わけぎのぬた

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冷酒は龍力純米吟醸美酔香泉生酒、酒米は山田錦で50%精米、兵庫県姫路市

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土鍋ご飯、お米は加西産のにこまる 、おかわりしました

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土鍋ご飯にご飯のお供は海苔の佃煮、昆布の佃煮、大根甘酢、サンマの塩焼き

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サンマ塩焼き

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讃岐牛のひうち、大黒シメジ

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みそ汁

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水菓子は梨のシャーベット、江戸柿ソース

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甘味は道明寺粉の白玉ぜんざ、抹茶

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外観

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すっきりした内装、素敵です

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カウンターにゆったり8席

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兵庫県の奥播磨 純米吟醸 夏の芳醇超辛 生

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千種川の天然鰻の酢の物

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八寸は、家島の蒸し鮑、三田の栗の天ぷら、いちじくの白和え、銀杏

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兵庫県の富久錦 純青 山田錦 生酛特別純米

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お椀はアシナガモエビ（だったかしら）の真丈、餅麩

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兵庫県の播州一献純米吟醸超辛播州山田錦

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ハゲ、ハゲの肝

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焼き物は、揖保川の子持ち鮎、淡路島の鰆

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兵庫県の来楽Rairaku Junmai Nama Genshu Hyogo Kitanishiki、来楽の輸出用バージョン

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がんもどきに枝豆

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炊き上がった土鍋ご飯

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熱々の土鍋ご飯にイクラの醤油漬け

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食事は土鍋ご飯にイクラの醤油漬け、香の物味噌汁

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シャインマスカットなどのゼリー寄せ

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炒った胡桃の蜜よせかな

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最後に抹茶