官方消息
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Shoukaku Tanakaya
(正覚 田中屋)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shoukaku Tanakaya
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乡土料理、食堂 |
| 预约・查询 |
0796-52-2048 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日キャンセル不可。予約は3日前までにお申し付け下さい。 |
| 地址 |
兵庫県豊岡市出石町本町97 |
| 交通方式 |
距离八鹿IC只需25分钟车程从丰冈站乘坐前往出石的巴士30分钟，在出石巴士站下车步行5分钟 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats （ 餐桌5×4人・日式房间3×4人・2×6人・2×8人/1×16人） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 最多10人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 免费6台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
如果有过敏等的话，请事先告知。 |
| 开店日 |
1992.4.28 |
| 备注 |
正觉田中屋官方HP http://www.sarasoba.com/ |
| 餐厅公关 |
《现磨，现打，现煮。》
荞麦面的三立是由“现磨”、“现打”、“现煮”这三种“立”组成的。“现磨”指的是将荞麦粉制成粉之后的状态，“现打”指的是将荞麦面打完之后的状态，“现煮”指的是将荞麦面煮熟后迅速沥干的状态，要说为什么那么讲究时间，是因为荞麦面随着时间的流逝新鲜度的恶化会很厉害。但是，只有在“现做”的情况下，用菜刀切后不能立即煮沸。因为刚切好的荞麦面，不沉而是浮起来，所以煮不好。 |
本場のそばを食べたく出石で皿そばを食べました。
やはり出石で食べる蕎麦は他所で食べる蕎麦とは何かが違う。まぁ美味しいからいいや
【皿そば】
一人前五皿、薬味はそばつゆ、とろろ、生たまご、わさび、ネギ、最初はわさびとネギでいただき、後で全投入しました。とろろと生たまごが、蕎麦の美味しさを、引き立ててくれる。
まろやかで、とろろとたまごの絡みが凄くいい！
何皿でもいけそう！でも７皿で終了。
出石まで来た甲斐がありました。とても満足
【十割そば】
麺つゆは濃い目で、塩だけふって食べても美味しいよ！とお店の人に言われましたので、まずは塩で、歯ごたえと蕎麦の風味があるので、旨味が増すように感じました。
食べごたえもありでした。
【そば寿司】
巻き寿司で具を蕎麦で包んで海苔で巻いてあり、具が酢漬けされてあり、さっぱりしていてこれはこれでありかな。
【〆の蕎麦湯】
最後は蕎麦湯で最後の最後までいただいてきました。
お店の専用駐車場がすぐ近くにあるので来店の際は利用をお勧めします。