官方消息
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Shoukaku Tanakaya
(正覚 田中屋)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shoukaku Tanakaya
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乡土料理、食堂 |
| 预约・查询 |
0796-52-2048 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日キャンセル不可。予約は3日前までにお申し付け下さい。 |
| 地址 |
兵庫県豊岡市出石町本町97 |
| 交通方式 |
距离八鹿IC只需25分钟车程从丰冈站乘坐前往出石的巴士30分钟，在出石巴士站下车步行5分钟 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats （ 餐桌5×4人・日式房间3×4人・2×6人・2×8人/1×16人） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 最多10人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 免费6台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
如果有过敏等的话，请事先告知。 |
| 开店日 |
1992.4.28 |
| 备注 |
正觉田中屋官方HP http://www.sarasoba.com/ |
| 餐厅公关 |
《现磨，现打，现煮。》
荞麦面的三立是由“现磨”、“现打”、“现煮”这三种“立”组成的。“现磨”指的是将荞麦粉制成粉之后的状态，“现打”指的是将荞麦面打完之后的状态，“现煮”指的是将荞麦面煮熟后迅速沥干的状态，要说为什么那么讲究时间，是因为荞麦面随着时间的流逝新鲜度的恶化会很厉害。但是，只有在“现做”的情况下，用菜刀切后不能立即煮沸。因为刚切好的荞麦面，不沉而是浮起来，所以煮不好。 |
何十年ぶりかの出石
豊岡駅からバスに乗って30分
懐かしいお蕎麦屋さん沢山の風景
同行者が 十割そばが食べたいと言うことで
こちらのお店へ
出石のお蕎麦やさん、十割そばやってるお店と
やってないお店があるらしい
私は 皿そば。
生卵か温泉卵どちらが良いか聞かれて
生卵をお願いした。
まず、お茶が運ばれる
美味しいお茶！お茶うけに、お蕎麦揚げたもの。
続いて出汁と生卵と山芋とネギとわさび
程なくして、皿そば5皿
お皿は出石焼き
冷たくしめられたお蕎麦は
とても食べやすく美味しい
2皿目に、卵と山芋かける。
5皿あっという間に平らげる。
追加のお皿注文可能だけど
あわよくば、ほかのお店で食べるかもと
ここは、我慢
最後に蕎麦湯をいただき
出汁は全部飲み干す
出汁飲み干したとこで
結構お腹いっぱい。
残念ながら2店舗目の訪問ならず
次は、何十年も開けずに、また、来たい