店名 |
Sutamina raamen matsukichi(Sutamina raamen matsukichi)
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类型 | 拉面 |
029-233-0188 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
茨城県水戸市本町1-10-11 |
交通方式 |
水戸駅から徒歩20分 距離水户 1,383 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
14 Seats ( カウンター11席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
− |
停车场 |
可能的 専用駐車場4台分、近くに商店街無料駐車スペースあり |
空间、设备 |
有吧台座位 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
家庭式餐厅 |
服装规定 |
なし |
网站 | |
餐厅公关 |
茨城のご当地ラーメン“スタミナラーメン”の専門店
定番のスタミナラーメン、スタミナ冷やしの他、スタミナ丼も用意。 |
水戸に訪問した際にスタミナラーメン松喜吉
(まつきち)さんに訪問。
スタミナラーメン(冷し)並み700円
(23年10月時点)。
日本全国にあるご当地ラーメン。明確な定義
は無いと思いますが、仕事柄いろいろな場所
に訪れるので、記録に残しておきたいと思い
ます。
茨城のスタミナラーメンは昭和50年ごろに
うまれたとネットに情報がありました。
折角なので、松五郎さんか松喜吉さんと思い
探すと、松五郎さんは定休日。松喜吉さん一
択となりました。
水戸駅から少し歩くと、きれいに道路が整備
された商店街に到着。そちらの一角に年季の
入った建物が佇んでいます。
到着した時刻は13時前。カウンターは満席
でした。回転が速いので、5分も待たずに案
内される。冷しの並盛をオーダー。メニュー
はスタミナラーメンしか無いので、オペレー
ションはいたってシンプル。
麺を冷水で絞める奥さまと、餡を盛り付ける
ご主人。麺の量も丼ぶりの大きさに合せて変
えているのでシステマティック。
2~3分で到着。ねっとりした餡をしっかり
と麺に絡め、食べる。麺は冷水で絞められて
おり、弾力性がある。そこに熱々の餡。まず
は甘さが感じられじんわりと辛さが来る感じ。
臭みの無いレバー、カボチャ、ニンジン、キ
ャベツなどが餡に入っていて、食感も楽しい。
辛さでだんだんと汗をかいてくる。
ほとんどの人が冷しを頼んでいたが何かHOT
も食べてみたい味わいであった。
スープにこの餡がどのように混ざっていくの
かを今度機会があったらチャレンジします。
地元の方々に愛される理由が分かる品でした。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。