店名 |
Yabu Soba
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类型 | 荞麦面、乌冬面 |
预约・查询 |
029-227-5225 |
预约可/不可 | |
地址 |
茨城県水戸市城南2-4-39 |
交通方式 |
距離水户 662 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位数 |
30 Seats ( テーブル6人×3卓。小上り4人×3卓。) |
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个人包厢 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
可能的 店舗前に3台 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
家庭式餐厅 |
服务 |
提供外带服务 |
水戸市城南、水城高校のすぐ近くにあるそば屋「藪そば」さんに両親と伺いました。「藪そば」と言うと、どうしても江戸の藪蕎麦と何か関係はあるのか?と少々気にはなるところですが、今回はお訊きしませんでした。
お店に入ると、如何にも昔のそば屋さん的なイイ雰囲気と香りがします。お店は創業35年との事。ご夫婦二人でやられている家庭的なそば屋さんで、お客さんは近所の常連さんが多い感じです。
広い年季の入った木製のテーブルに座って、3人とも「天ざるそば」@1000を頼みました。ただし、私と親父殿は大盛りで、@100アップ。
調理は旦那さん一人なので、ちょっと時間がかかり、15分程して到着。お、此方のお蕎麦はホシの無い上品タイプの蕎麦。ちょっと平べったく蕎麦切りされています。蕎麦に若干のバラツキがあるのも手打らしい個性ですね。
天ぷらも野菜を中心とした揚げたての天ぷらが7品。これで@1000はリーズナブルだと思います。早速頂きます!
まず蕎麦だけで頂きます。多分自家製粉では無いと思いますので、香りはあまり感じませんが、味はまぁいいですね。太目の麺なので、モグモグ食べて味わうタイプの蕎麦です。
さて、そばつゆをお猪口から注いでみると、エライ量が少ないのに驚きです。これはひょっとすると江戸の藪そば系統? そばつゆを半分程浸けてズルズルっと頂きます。
「ん?」醤油感はものすごく強いのですが、江戸の藪そばの様な強いカツオの旨味、甘味があまり感じられません。もちろんカツオの出汁感はあるのですが、醤油の味が強く出ているそばつゆです。
そばはやや太めで食べ応えのあるタイプ。途中でワサビとネギを足しながら美味しく頂きました。
天ぷらは、椎茸、茄子、ピーマン、人参、南瓜、さつまいも、海老、の7品です。何れも揚げたてですから、美味しいですね。ちゃんと天つゆが付いているのも嬉しいところ。ただ、大根おろしが付いていなかったのは、ちょっと寂しいところですが、1000円で天ぷらが7品も付いているのは素晴らしいですね。
水戸の「藪そば」さんは蕎麦メニューの他に、天重・カツ丼・親子丼・玉子丼と、飯物メニューが豊富なのが特徴。今度は是非飯物も頂きたいところです。
ご馳走様でした〜。