官方消息
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La Stalla
(La Stalla)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
つくば繁華街外れにひっそりとある伊太利亜の片田舎、なのか？
■2016/05/29
初のお昼訪問は、
とうもろこしのパッサータ、
カプレーゼ（地場産トマト、石岡鈴木牧場モッツァレラ、カッペリとアンチョビ）、
アスパラガスのミラノ風（富良野の従兄弟より届いたアスパラガス、温泉卵とパルミジャーノ）、
今鹿島のカルチョーフィのアーリオオーリオとイタリアのボッタルガ、
豚のロースト、ガルム(イタリアの魚醤《セロリ、玉ねぎ、ローズマリー、セージ、ニンニクで漬け込む》)、
夏みかんジャムとチーズのタルト、フランボワーズのムース、
でした。
■2016/01/某日
西田シェフが加入して、
また一段と楽しみが増えました。
■2015/12/19（最初の訪問）
佐藤シェフがイタリアの各地で修業し味わった郷土料理を、
地物のヨーロッパ野菜も使って作り出す食材の織り成す旨味。
と形容した神郡での営業を終え、
つくば市松代の葡萄酒蔵ゆはら（http://wine-yuhara.com/）の二階で再開しました。
この日頂いたのは、
苺のパルミジャーナ
鶏の載った4種類の人参(黒、オレンジ、黄色、赤)のインサラータ
2週間熟成した鰤
芋やカリフラワーのサラダ
4種の豆のズッパ、カーボロネロ入り
タレッジョ、ブーラ、バターのパスタ
アリスタ･アル･フォルノ
パネットーネ
コーヒー
でした。
お味は「いつもの感じ」ですが、
まだまだ新しい厨房に慣れてないとか、
グラス入ってる戸棚どこだっけ？とか、
いろいろありますが佐藤ファンにはそれも楽しみの一つなので、
大いに楽しんだ初訪問でした。
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2016/10/22：
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2016/08/27
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2016/08/27：モロヘイヤの冷たいスープ
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2016/08/27
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2016/08/27：鈴木牧場のモッツァレラと地元のミニトマト
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2016/08/27：江戸崎のいちぢくとサラミ
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2016/08/27
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2016/08/27：カルネクルーダ
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2016/08/27
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2016/08/27
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2016/08/27：アマトリチャーナ
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2016/08/27：スコッティーリア（トスカーナ、牛肉もも、鳥手羽、羊ロース、豚もも、数種類の野菜煮込み）
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2016/08/27：メープルカラメルプリン
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2016/08/27
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2016/08/27
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2015/05/29
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2016/04/23
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2015/12/19
餐厅信息
细节
| 店名 |
La Stalla
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
090-8101-7656 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
当店はコース料理のみのご提供で、19時一斉開始となります。 |
| 地址 |
茨城県つくば市松代2-10-9 2F |
| 交通方式 |
从筑波站A3出口乘坐巴士终点站4号乘车点“松代循环巴士:C15”，在“松代2丁目”下车。从巴士站步行5分钟。从筑波站出发，每小时25分钟和55分钟 距離筑波 1,491 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 3台左右 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可带宠物 |
| 关于儿童 |
接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.12.1 |
| 备注 |
自2024年4月1日起，套餐价格将调整为14,000日元（不含税）。 |
前菜5皿、
パスタ2皿、
お肉とお菓子、
お料理の「いつもの感じ」は変わらずに更にレベルアップしたような、
あっという間の4時間でした。楽しかった～。