官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯,是由店家人员所公布。
店名 |
La Stalla
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类型 | 意大利面 |
预约・查询 |
090-8101-7656 |
预约可/不可 |
仅限预订
当店はコース料理のみのご提供で、19時一斉開始となります。 |
地址 |
茨城県つくば市松代2-10-9 2F |
交通方式 |
从筑波站A3出口乘坐巴士终点站4号乘车点“松代循环巴士:C15”,在“松代2丁目”下车。从巴士站步行5分钟。从筑波站出发,每小时25分钟和55分钟 距離筑波 1,491 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥10,000~¥14,999 ¥10,000~¥14,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥15,000~¥19,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
6 Seats |
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最大宴席可容纳人数 | 10人(坐位) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 3台左右 |
空间、设备 |
平静的空间 |
酒水 |
有葡萄酒 |
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此时建议 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可带宠物 |
关于儿童 |
接待婴儿推车 |
网站 | |
开店日 |
2015.12.1 |
备注 |
自2024年4月1日起,套餐价格将调整为14,000日元(不含税)。 |
(*ふだん、よく遊びに行く大洗で入った飲食店のレビューで食べログを利用していますが、それとはまったく関係なくオススメのお店を紹介する目的で口コミを書いている際にタイトルに 【おすすめ】 といれています)
つくばにある完全予約制の隠れ家的なイタリアン店。料理はおまかせコースのみで、全席いっせいにコースがスタートするスタイルとなっています。
メニューは日によって変わりますが、全部で8皿ほど。ディナーならたっぷり3時間くらいかかります。カウンター席のみのため調理工程を見ることができるため、次になにが出てくるかワクワクしながら待てるので、飽きるということはありません。
料理はどれも、きらびやかでインスタ映えするおしゃれイタリアン☆ ……ではなく、本当に素朴なイタリア郷土料理。
たとえばクタクタになるまで煮たチーマディラーパ(蕪の葉みたいな味のイタリア野菜)を手打ちのパスタにからめましたとか、そんな感じのもの。見た目は、オレッキエッテに、何か緑色のドロドロしたものがまとわりついている、といった風でインスタ映えには程遠い。しかし野菜の力強さに、絶妙なパスタのもちもち食感に唸らずにはいられない。マニアックなイタリア郷土料理が好きな人ほど、この素朴な一皿に魅了されるでしょう。
必要以上に素材をいじらず、食材のおいしさを引き出す……というイタリア料理の神髄を徹底されている一方で、お肉はお店で解体して熟成、通常なら捨てられているような内臓の部位もしっかり下処理をして煮込み料理として出す……と、必要な手間は惜しむことなくかけていらっしゃいます。その食材に向き合う姿勢は頭が下がるほど。
また、典型的な伝統料理をベースにする一方でシェフご自身のアイデアの引き出しも多く、「こういう調理方もあるのか!」と皿ごとに驚きや感動があり、次なにが出てくるのか、今日はなにが食べさせてもらえるのかまったく予想がつかない楽しさも。コースが終わる事には心地よい満腹感を覚えつつ、早くも「また来ないと!」という思いにさせられてしまいます。