官方消息
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Pasta magari
(パスタ・マガーリ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Pasta magari（Pasta magari）
|
|---|---|
| 类型 | 义大利面、意大利面 |
| 预约・查询 |
029-844-9065 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市島名4370 |
| 交通方式 |
从TX万博纪念公园站东口徒步2分钟 距離万博纪念公园 183 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
サービス料・チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 20台·免费 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.4.27 |
| 备注 |
·可以从官方主页预约·仅限无现金结算的结算方式(信用卡、二维码、电子货币)·不能使用现金 |
| 餐厅公关 |
寻求下一代饮食方式的社会实验场
由厨师奥野义之和市内一家科技公司共同经营的意大利面馆。我们的目标是追求食品的“可持续性”，除了使用“100%可再生能源”进行运营外，我们还通过使用“本地生产的原料”来减少食品里程。它还积极引入二维码点餐系统和无现金支付，并充当“食品社会实验实验室”，探索未来餐厅应该是什么样子。 |
GWは遠出せずに近場をチョコチョコとドライブ、この日は筑波山に出かけました。ランチは2022年4月27日にオープンしたばかりのこちらを席だけ予約しました。野暮用のため少し早めに駐車場についたのですが、停められる台数は6台なので、お店の規模もそれほど大きくはありません。店の外観はガラスの箱と言っても良いくらい前面は総ガラスです。店内は白基調、一枚板の大テーブルが温かみを出しています。当面はランチ営業のみ、それでも土日や連休では予約は必須のようです。
席は2名のテーブル席に案内され、諸々の説明がありました。紙のメニューはありますがオーダーはスマホからセルフオーダー、会計はキャッシュレスのみとデジタル時代のオペレーションですが、スタッフはオーダーや料理の説明などとても丁寧に対応されていて、印象はとても良かったです。
こちらは料理は4種類のコースのみ、3種類は前菜やメインが追加されて値段が変わります。1種類は子供用となっていました。今回はせっかくなので、一番上のSpeciale コースで、ゼッポレ、選べる前菜、パスタ、メイン、デザート、ドリンクという内容です。私は前菜にウイキョウと柑橘のインサラータ、パスタは季節菜とサルシッチャのトンナレッリ(太麺)、メインに県産豚と甘薯のロースト、デザートはパンナコッタにドリップコーヒーをチョイスしました。
すぐにゼッポラとパンがきました。青海苔の磯の香りがモチモチ揚げパンを大人のテイストに昇格させ、ワインが欲しくなりますσ(^_^;) パンはメインまで我慢ですね。前菜はタコのフリットと柑橘とウイキョウ、サイドにベビーリーフが添えられとても美しいビジュアル、連れのカプレーゼも盛り付けが素敵です。ウイキョウと柑橘が天然のドレッシングのような感じでフリットをサッパリと包み込みます。フルーツをうまく使っていて、これは見習いたい組み合わせでした。
お目当てのパスタは極太の麺で塩味のシンプルな味付け、サルシッチャにはほんのりと香辛料が効いていて野菜の旨味もあり、いくらでも食べられそうな一皿でした。連れは平麺のバジルパスタで、おそらくナッツ類を使わない帆立とバジルの上品な味わいで、これも素晴らしい‼︎ これ、大盛りにできないかしら…(^ ^)
メインの豚のローストはさつまいもの甘みと共にいただく王道の組み合わせです。付け合わせの白インゲン豆も大変美味しい‼︎ さつまいもも白インゲン盛り付け豚肉とよく合いますね。
デザートはメロンソースがかかったパンナコッタで、バニラの香りがかなり効いていました。バニラとメロンの組み合わせは斬新だと思いますが、やや香りがケンカ気味で一体感が薄く感じたのは残念かも… 連れはかぼちゃのプリンで、かなり攻めたカラメルが決め手でこれは大正解だと思いました。たっぷりのコーヒーと共にちょっと贅沢なホリデーランチを終えました。
こちらはミシュラン9年間連続掲載の奥野義幸氏のパスタハウスで、再生可能エネルギービジネスを手がけるNOVAL 社と共同で出店したとのこと、駐車場にはTESLA スーパーチャージャーも併設されています。レストランとしては異色のコンセプトですが、極上の料理を時代の先端を行く設備を持つお店で楽しむのも、これからのレストランの方向性の一つになるかもしれません。