评论列表 : Oryouri Miyabino

接待で利用しました。

片町から路地を入ったところに
ひっそりと佇むお店です。
周囲の雰囲気からして高級感があります。

店内は綺麗。
丁寧にお部屋に通されて
注文や配膳も心地いいです...

今宵は名月ということで1年ぶりに雅乃さんへ。
下拵えから出す直前の料理一つ一つにまでものすごく丁寧でどの料理も安心感があります。
料理についてあまり詳しく語られませんが手間隙が伝わる、温かく深い味...

繰り返し通いたいと思う雅乃さん
どれだけ手間とお時間を込めて下準備してるんでしょうか
複雑で絶妙の味に、美味しいと思うと同時に感謝の気持ちを伝えたくなるも、この美味しさに感謝の言葉として表現し伝え...

畳の個室で頂きました。全てが柔らかく優しい味付けでした。
ご馳走様でした。

個室で上品な空間に上品なお味のお吸い物、新鮮なお造り特に梅貝が大ぶりで甘み食感ともに美味しかったです。
出汁が美味しかったです。

今年も鮎を頂きました
金沢でも他のお店では味わえないですね

とても美味しいお店ですが
季節の料理になると特に美味しいです

1月末の金沢。

今年はいつもより雪が深いそうです。

個室のあまりの静かさにびっくり。

奥はお庭があって雪が深々と降り積もって、障子も雪見用のもの、畳も木も新品な香りでここ最近出来たの...

金沢着。
夜にお邪魔したのは、「御料理　雅乃」です。
以前から噂を聞いていたお店だったので、今回機会が得られて良かったです。

まずは一献。どこからともなく集まってきた友人と。新しい畳の香りが...

このお店を紹介するにあたり、まずは御主人の意向を記したいと思います。

オープンして２０年経たれたそうです。
当初は、昼、夜営業。
メディアにも数多く掲載され、気がつけば連日満員に・・・。
...

　男３人で予約しまして、タクシーでやっと到着（中川除町・・聞いたことがなかった町）。
繁華街をちょっと入ったところで、静かな感じです。
　玄関を入ると、とってもいい香り・・・。
２階には、座敷が...

２月の金沢詣の際に伺いました。
こちらのご主人は私の大好きな銭屋の先代の時は料理長されていた方。
期待に胸膨らませて伺いました☆

特に美味しかったのはからすみのおこわ、胡麻豆腐の揚げ出し、蛤...

仙台空港を定刻に飛び立ったANA便は ほぼ予定どおりの時刻に小松空港へ、エアポートリムジンに乗り込んで
金沢の中心街へと移動、今宵から宿泊するホテルへ結局到着したのは夕刻、旅の荷物を解きしばし部屋で...

　金沢の地に銭屋出身の料理人が開いた良質な日本料理屋があると聞き伺いました。
　1階にはカウンターがあり、ご主人が料理されるのを間近に見ながら食事ができるようでしたが、今回は2階のお座敷でいただきま...

ご主人は、日本料理の「銭屋」で料理長を務めていた方で、独立して「雅乃」を始めたとのこと。蕎麦の藤井さんもおなじみのお店だということで、前から行きたいお店の一つであった。

お店自体は１階がカウンタ...

●訪問回数１回

古い訪問時のレビューを、クローズド・メーリングリストの閉鎖に伴い、公開しても差し支えない形で移行しております。
現状を反映していない可能性がありますのでご留意下さい。

こ...

もはや説明不要の超有名店です。場所が繁華街ではない住宅地ということや、流行の所謂イノベーションした古民家というわけでもない、普通の家ということもあり、あまり派手にメディアに登場しているわけではありま...

路地裏にひっそりとたたずむ小料理屋というイメージ。

以前、ランチで訪れた際はお座敷だったが、先日は夕方からカウンターで
いただいた。非常にうれしかったのは事前に電話で予約をしたら、こちらの
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