餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumisakana Sakana Wanaka（Sumisakana Sakana Wanaka）
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
076-255-0688 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
石川県金沢市安江町18-5-1 |
| 交通方式 |
金沢駅から徒歩8分 距離北铁金泽 499 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats （ カウンター10席、テーブル20席、個室5名まで） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 5名まで |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 一部喫煙OK 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近くにコインパーキング等あり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.7.21 |
出先の夕食、どうせなら和食で攻めようと偵察開始。程なく複数の候補を決めて、目で確認してから入店。最後は自分で見ないとね。
結果、目論見どおり、金沢で美味しい居酒屋料理を堪能できた。店内がかなり暑かったのは残念賞だけど、大将の人柄がカバーしてるからね。
オーダーは、梅酒と水なすさしみ、そして茹で茶豆。ボリュームなど様子見です。と思ってたらお通しが出てきて、小ぶりだから色々と頼もうかと、方針決定。
先ず供された枝豆、茶豆はやっぱり旨い。加えて結構ハードなアルデンテ。噛み応えあって好みの茹で加減。
次は水なす、鮮度と歯応えに加えて、フレッシュな味わいまで秀逸ですね。どこ産だろうか。
気になった牛すじ塩煮。お隣に供された時に見たら、そこそこの量なので〆かも。牛すじキター！いただけば、歯当たりは強い風でも、噛めば軽く千切れる。仕込みに手間を掛けてる感じがスゴイ！お汁も秀逸な味わい、塩味も塩梅よくいくらでも入りそうだ。
調子に乗って追加したシイタケ、素材の良さがそのままで、火の入り具合も良く美味しい一品料理。
マジ〆でイカ団子を追加。カラッと揚がった団子、旨いに決まっている。(画像無し)
ごっちゃんでした。次の機会があれば、秋以降、涼しい気候になってからですなぁ。