餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumiyaki Koryouri Kanazawa Gin
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
076-256-5571 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご相談で10名様以上貸切可能です。 |
| 地址 |
石川県金沢市木倉町4-4 |
| 交通方式 |
・金沢駅より車で10分 距離野町 1,085 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ （カウンター8席、小上がり半個室4席×2部屋）※貸切は10名以上で要相談） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 4名用の半個室（小上がり）が2部屋あります。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店舗外に灰皿設けてあります。 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング有 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2016.9.16 |
2020年元旦に予約し、訪問。
年末から石川に泊まり、今回は色んなお店にトライと言うことで、3日間ぐらい色々なお店に行くも、空振り。奇をてらった料理を出す小料理屋や、ノドグロメインの居酒屋も、自分たちの思った料理では無く、グルメを諦めていました。
当日は、遅れていたので、遅れる電話をお店にかけました。電話に出られた女将さんの対応も何と細やかか、『場所が分からなければ、電話下されば、案内します。』お忙しい中、お客様目線で、細やかな対応。12月中に予約の電話をした時、大将の素晴らしい心細やかな対応を思いだしました。
お店に無事着き、お食事スタート。正月にも関わらず、オープンしていて、尚且つコースではなく、バラでオーダー出来るのは嬉しい限りでした。
先ず個室に通され、テーブルの上にはお通しが。鱈の真子を炊いたん、黒豆、鰤の南蛮。どれも京都の出汁よりも甘めだが、確り素材の旨さを引き立てる煮炊きの技術。
この時点で、角たってるお刺身をテレビで見て、予約した甲斐がありそうと、安心出来ました。
あとは、お料理もペースも遅くなく、お皿も冷温コントロール、お酒も甘めから〜山廃の確りタイプまで。無いお酒は、女将さん直々に、オーダーの傾向から、他の物をサジェストしてくれました。料理に力を入れ過ぎて、お酒に知識が無いお店が多い中、プロだなーと感心出来るお店。
お料理、お酒を大将、女将さん、スタッフ全員の細やかな心遣いで、堪能出来ました。
前情報で、大将が何方かの割烹で修行されてた事は既知でしたが、お若くも料理に対して、真摯で、溢れるセンスは、どんなグルメの舌も唸らせると思います。行かなければ勿体無いです。
石川行く時は何度も足を運ぼうと思います。
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皆様も、是非。