店名 |
Higashiyama Wakon(Higashiyama Wakon)
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类型 | 日本料理 |
预约・查询 |
076-252-6657 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
石川県金沢市東山1-15-14 東山のオーベルジュ 薪の音 金澤 |
交通方式 |
距離北铁金泽 1,678 米 |
营业时间 | |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位数 |
16 Seats ( カウンター10席 テーブル2つ(4名・2-3名)) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
网站 | |
备注 |
宿泊しなくても食事は可能です。 |
旅行客にはお勧めしません。
オーベルジュということで、食事を期待して連泊しましたが、がっかりでした。
値段の割にサービスが酷すぎるし、単純にまずいものも多いです。
■サービス
常連には丁寧だけど、旅行客にはおざなり。
座席の配置から料理の説明から、
全てにおいて扱いの差を感じて不愉快なので、
旅行客にはお勧めしません。
あと、食べるスピードは客ではなく厨房に合わせるスタイルなので、飲み物はたくさん頼んでおいたほうがいいです。高いけど。
■味
きれいに見えるように工夫されてるが、この価格帯としては普通以下。明らかに失敗では?というものもちらほら。松茸、切れ目がきれいに入ってなくて噛みきれないし、スープ部分の味もしない。
素材の味を生かす方向性なのはわかるが、
塩入れ忘れたのですか?というものが多かった。
特に朝食は酷かった。
1日目のサラダパフェを分解しただけのサラダとハム、チーズ。サラダは乳化してなくてレタスがベシャベシャ。
塩が全く効いてないごぼうのポタージュ。
野菜の素焼き?と味のしない目玉焼き。
塩味の付け方がわからないなら、
頼むからテーブルに塩胡椒を置いてくれ。
■飲み物
オーベルジュなのに、
ワインの品数が足りなくてペアリングできないんだそうです。
地元のワインもひとつもない。
日本酒で頼んだけどペアリングも下手。
適当に選んだ感じがしたし、
50ミリくらいで2品しのがないと嫌な顔をされる。
それで2人で13200円追加になるんだから恐れ入る。