评论列表 : Japanese cuisine Shin Chaya

主厨这几年在烹饪领域以火箭般的速度前进（^_^；他似乎受到了合作中结识的众多厨师以及来自全国各地的客人的启发）上一篇 相比日本料理我来说，这次我想尝试一下鲭鱼和北鳍。寄饭和前几天去仙台的黑森山很相似，...

被历史所印证的设计和做法，再加上年轻店主的个性细心且美味的料理是非常棒的店在地方上还有很多自己不知道的名店...最后的甜点也非常好吃我一定还想再来，多谢款待!

因为能提供特别的款待，所以很开心，所以成为了回头客。很有情趣。可尽享仿佛能感受到季节一般的顶级奢华料理。初见先生也可以放心使用。工作人员总是笑容满面，让人放心，让人感受到传统的珍贵店铺。

新春伊始，和开心的朋友一起享受了美味的料理和美酒。我们可以轻松地将个人印象放入标题中，但每道菜都是精心制作和燃烧的优质成分，并且汤的差异很好。从口感和口感到口感都是最棒的。再加上对戒的酒，简直就是口福。

本来以为快过年了，食材会很困难，但其实很好吃！蒸鲍鱼花椰菜白味噌碗和Unes涮火锅也不错。我想再回来一个赛季。自从我第一次来到这里以来，一切都变得越来越好，所以我总是充满期待。

日曜のお昼にお訪ねしました、岩手県奥州市の170年の歴史ある名店です。

新たに九月に開設された、カウンターでお任せです。

先に見せて頂いた、天然はたけしめじと石巻産車海老が立派です。
料...

一年半ぶりの訪問。前回はパートナーと2人だったが今回は子供連れ。心置きなくお酒も楽しめる。また今回は改装後のお楽しみであるライブキッチンが見えるカウンターが予約できた。　どうやって各料理が作りあげられ...

新茶家でのお食事は今までで食べた日本料理の中で最も印象に残るお料理の体験の一つとなりました！
きっかけは普段は一度行った店には行きたがらない連れが行きたいと言うので着いていくことに。入ると料理人さん...

先日伺ったばかりだったのですが、松茸が入ったので「松茸コースをやるよー」と聞いたので、急遽馳せ参じました(^_^;

前回のコースとだいたい同じかと思ったら、いろいろと違ってとても面白かったです。...

９月の末に訪問。今回は、天然キノコを食べる目的で伺いました。今年は、まだまだ気温が高く果たしてキノコとご対面できるか疑心暗鬼でしたが、なんとか間に合ったようです。まだまだ走りのキノコで本格的になるのは...

お誘いを受けて岩手から南下の食い倒れ。
最初に訪れたのがこちらのお店。
たたずまいは旅館のよう。
カウンターは出来たばかりということ。

優しくもキリッとしたお味のコース。
食べていてもま...

奥州藤原三代が往時は京都に勝るとも劣らぬ栄華を極められた奥州江刺へ｡そして向かった先は和賀靖公七代目亭主兼料理長が腕を揮われTabelog Award 2023 Bronze賞 受賞に日本料理百名店に...

2年程前くらいに奥州市に素晴らしいお店があるとお聞きし、気になっていた新茶家さん。
岩手の方にご同行して頂き訪問しました！

今回は春の食材を頂きたく、おまかせ20,000円のコースでお願いしま...

3月21日に日本料理『新茶家』さんの七代目亭主である和賀靖公さんがFacebookに「夕方に小さな折詰弁当 少しだけ販売いたします｡後ほどストーリーにて」の投稿を目にし早速に1個予約を済ませ仕事帰りに...

しばらく投稿していませんでしたが、年に数回訪問しています。

何度行っても期待を裏切らない料理の数々。それも同じ料理がほとんど出てきません。どんだけ引き出しがあるのか感心してしまいます。

い...

岩手県奥州市の「日本料理新茶家」さん。1850年創業の老舗の料亭です。

各部屋からは日本庭園を望むことができる趣のある建物。かつては岩手県出身の平民宰相、原敬もここを訪れるなど歴史的な料亭でもあ...

連日連夜､盛岡を離れ今回は奥州藤原三代が往時は京都に勝るとも劣らぬ栄華を極められた奥州江刺へ｡そして向かった先は和賀靖公七代目亭主兼料理長が腕を揮われTabelog Award 2023 Bronze...

予約 あり
訪問人数 3人
滞在時間 3時間
価格 18000円/人

遠いし交通の便も悪いですが、伺う価値のあるお店です。

菊芋のすり流し 揚げ胡麻豆腐 花穂
きくな 柿 あおりい...

ある日食いしん坊の同級生から「新茶家さんで松茸食べたい。ペアリングはワインも入れてね」という指令です。「んー大丈夫かなー」と思いましたが、相談してみたところ快諾をいただきました。

今年の夏は超高...

初訪問。
岩手の日本料理ならこちらというお話で、知人とともに日本料理新茶屋さんへ訪問。
江戸末期からずっと続いている由緒正しきお店で、地元の食材を使ったメニューは、言葉がいらないほどの美味しさでし...