官方消息
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店名 |
SMOKE DOOR(SMOKE DOOR)
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类型 | 美式料理、加州料理、酒吧 |
预约・查询 |
050-3174-8172 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
神奈川県横浜市西区南幸2-16-28 ホテルザノット横浜 1F |
交通方式 |
从JR各线“横滨站”西口徒步5分钟地铁各线横滨站“西口”徒步5分钟 距離横滨 479 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) 无使用二維码支付 |
收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1010901049209 ※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
服务费收费 |
539円 ディナータイムのみ |
座位数 |
134 Seats |
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最大宴席可容纳人数 | 10人(坐位) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20~50人、可容纳50人以上 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 酒店内有吸烟区。 |
停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,有露天雅座,无障碍空间,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对调酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单,提供早餐 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
饭店内的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,优惠时段 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
网站 | |
开店日 |
2022.4.20 |
备注 |
希望包租的情况下,请电话咨询。不是在店铺内,是在宴会厅引导。◆详情请确认以下网址https://hotel-the-knot.jp/yokohama/meeting-and-event-spaces/营业负责人将电话确认。 |
サンフランシスコでミシュラン三つ星に輝いた『Saimon』出身のシェフが腕を振るう薪火のAll Dayレストラン。
横浜駅から内海橋を超えたところ、『HOTEL THE KNOT YOKOHAMA』1階に位置します。
138席の広々とした空間で、テーブル間のゆとりもたっぷりと確保してあり、それほど混んでもないので、居心地は最高レベル。
コースもあるのですが、興味深いメニューが多いので今回はアラカルトでお願いしました。
先ずはシグネチャーメニューのアボカドトースト。
地味なスペシャリテだなと思っていたのですが、これがかなり美味い。
なんか色んな食材を組み合わせて多層になっているのですが、アボカドをこんなに活かしているのは初めてかもしれません。
この時期ならではの蛤。
どこの蛤か分かりませんが、流石に春を迎えているだけあってかなり大振り。
直火でガッと炙っているので旨味が更に凝縮している気がします。
悦子のトマトとブラータチーズはわざわざ当店で食べる意義自体は薄いものの安定の美味しさ。
ブラータチーズってなんでこんな美味いんや。
名物メニューの畑のキャビア。
畑のキャビアとはとんぶりというホウキギの実を加工したもの。
味がキャビアという訳ではなく見た目がキャビアだから、畑のキャビア。
味はかなりあっさり。
パンケーキが単体でも美味しい。
メインはラム肉。
まさに王道のシンプルな仕上げですが、薪の風味、ミルキーな味わいでラム好きには間違いない一皿。
ラム肉は変に加工せずこうやって食べるのが一番美味しいのですが、意外と狙って食べられるところを探すのも一苦労なんだよな。
デザートはバスチーとピーカンパイ。
ピーカンパイとはコーンシロップとペナンナッツで作る甘いパイであり、パットおばさんとはシェフの叔母の事。
どちらもしっかりとしたボリューム感ですが、
美味しいのでスッと胃に落ちていきます。
アルコール類も薪の香りを移したものだったりオリジナリティに富んでいて楽しい。
1杯1,000円前後なのでこの空間やスタッフの量を考えるとまあそんな変な値付けではないかな。
かなり色々飲み食いしてお会計は2人で25,000円。
お、意外と安い。
横浜駅周辺は栄えている割にグルメ不毛の地だと思っているのですが、ここはオススメしたいかも。
薪焼きという珍しいコンセプトが先行して味はそこそこかなと勝手に捉えていたものの、地物の食材を美味しく調理して食わせてくれる良店でした。
お会計 約25,000円/2人
アラカルト
◆ケールチップス ※お通し
◆アボカドトースト×2
◆蛤の直火焼き 焼き葱スープ×2
◆悦子のトマトとブラータチーズ
◆畑のキャビア じゃがいものガレットとパンケーキ
◆骨付きラム肉の薪火焼き
◆マッシュルームのスモーククリームソース
パッパルデッレ
◇薪焼きバスクチーズケーキ
◇パットおばさんのピーカンパイ
◇生ビール×2
◇スモーキーハイボール
◇シャルドネ グラス×2
◇カヴェルネ ソーヴィニョン×3
◇カフェラテ×2