官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Iron Bay（Iron Bay）
|
|---|---|
| 类型 | 牛排、海鲜、西式料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-5796 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区みなとみらい4-2-8 ウェスティンホテル横浜 23F |
| 交通方式 |
从地铁港未来线港未来站徒步约6分钟 距離高岛町 397 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料13% |
座位、设备
| 座位数 |
96 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 96人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 3,000日元以上/优惠1小时、5,000日元以上/优惠2小时 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有沙发座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 服装规定 |
智能&休闲(请不要穿沙滩凉鞋和男性背心进店。) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.8.5 |
| 电话号码 |
045-577-0888 |
JohnSayanIsalsson×YamashitaShota@IRONBAY
こちらもかなり前ですが・・・
6月にウェスティンホテル横浜の開業1周年記念で行われたスウェーデンのミシュランのスターシェフ
JohnSayanIsakssonと IRONBAYの山下シェフのコラボレーションイベント"SIMPLYSCANDINAVIAN"に
行ってきました！
GOURMETEXPERIENCE
BreadandButter:ブレッドとバター
バターは竹炭に包まれています・・・
かなり日本を意識した、食材が使われたコースでした。
ワインのペアリングは、モエ・シャンドンモエアンぺリアルと
クラウディベイソーヴィニヨンブラン、スカイサイドシャルドネ、スカイサイドレッドブレンド
Intro:
ChlorophyllandGreenTea,JapanesePickles:クロロフィル、緑茶、漬物
このドリンクがキュウリの味がしてワタシは飲めず・・・
CrispySunchoke,SweetEbi:クリスピーナ菊芋、甘海老
PreSummerChawanmushi,SmokeScentedSeaUrchin:初夏の茶碗蒸し
Menu:
Oyster,Caviar,GreenSoybean:牡蠣、キャビア、枝豆
BeefDashi"Consomme",BeefTendon,SummerCitrus
ビーフ出汁”コンソメ”、牛アキレス腱、夏の柑橘
Kinmedai”Kushiyaki”,ShiroMiso,Asparagus
金目鯛の串焼き、白味噌、アスパラガス
QuailandScallops,Turnip
ウズラ、帆立貝、蕪
メニューが分からなくなりましたが、ラビオリだったと思う・・・
JapaneseBeefandConger,Trffle
国産牛、穴子、黒トリュフ
コチラもお肉は、竹炭に包まれております・・・
SmokedHoney,GrilledandFrozenPeaches
燻製ハチミツ、グリルとフローズンの桃
Outro:
PetitFours
プチィフル
CoffeeorTea
コーヒーまたは紅茶
全体的に、創作しすぎてしまった感で、もう少し普通でよかったのに・・・という印象でしたが
生バンドが入って、雰囲気はとってもステキでした♡