餐厅信息
细节
| 店名 |
Youda（Youda）
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排、食堂、日本料理 |
| 预约・查询 |
045-306-9268 |
| 预约可/不可 |
可预订
完全予約制。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区山下町25-16 ニューポートビル 101 |
| 交通方式 |
从港未来线日本大通站徒步6分钟从港未来线元町·中华街站徒步7分钟 距離日本大通 406 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ 吧台5席，桌子8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 眼前有收费停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2021.4.10 |
| 备注 |
食べログ上发布的内容是餐厅刚开业时的旧信息。营业时间、菜单等最新信息可以在Google上找到，请务必确认并预约。 |
| 餐厅公关 |
炸猪排专卖店
食べログ上发布的内容是其成立时的内容，可能与当前情况有很大差异。请参阅另一个网站。 |
僕はとんかつが好きだ。
白いとんかつは他にも食べたがここは今まで食べたとんかつとは一線を画すと思う。
とんかつは食後の揚げ油が口にまとわりつく感覚があるのは仕方ないと思っていたが、このお店はそれがない。
さっぱりとした油は一斗缶のラードではなく脂身からフライパンで熱して作ってるんだそう。ブレンドはしているが今までこの油のような口当たりは初めて。
衣はさっくりとしっとりが絶妙食感。
とんかつといえばロースと思っている僕は2週間前電話で予約、丁寧の受け答えはお客を大切に扱っているのが感じ取れる。電話でも店の雰囲気は十分伝わる。
肉は東京X、油身に熱が過剰に通ってないことで透明な脂身の火入り。
重ねて全体的に均一なピンク色の肉質は衣なしでも美味しそう。
塩とわさびで食べる。
いつもは味に飽きてかソースを試したくなるがここのは飽きが来ないので最後まで同じ食べ方。
お新香も素材の味が立ってる。
味噌汁は出汁が効いてて香りがいい。
なめこなどの中にマッシュルー厶を入れているのが和の中に洋？と思ったがフレンチの色をいれたのかなと勝手に思う。もちろん美味い。粒だった白米も。
各所にこだわりの感じ取れるお店でこの値段も納得。
最後は長崎のデコポンがでてきて爽やかな気分になった。
また行きたい。