官方消息
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Ajino Mingei Udon
(味の民芸 うどん)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ajino Mingei Udon
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|---|---|
| 类型 | 大众餐厅、日本料理、乌冬面 |
| 预约・查询 |
045-981-4457 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
神奈川県横浜市青葉区青葉台1-24-2 |
| 交通方式 |
距離青叶台 569 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
94 Seats |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
麺類って、すごく好みが分かれる食べ物だな、と思います。
たとえば私は博多ラーメンの味自体は大好きですが、あの独特の細麺がちょっと苦手。
とんこつ系のラーメンなら、家系ラーメンのような太い麺が好き。
そばなら、田舎そばのような色の黒い太麺より、更科系の白い細切りがすき。
パスタは、フェトチーネのようなものは別として、いわゆる普通のスパゲティなら
生麺より乾麺が好き。
そして、うどん。讃岐うどんも稲庭うどんも好きですが、
一番好きなうどんは、民芸の「手延べうどん」なんです。
讃岐うどんのもちもち感と、稲庭うどんのツルツル感の両方が味わえる、と思っています。
二種類のうどんのいいところどり、という感じ。
そして、関東ならではの真っ黒なつゆ！
これが美味しいんです。
メニューが豊富で、うどん以外のメニューも多いので
毎回迷いますが、今回はなんとなくシンプルなうどんが食べたくて
「せいろうどん」をオーダー。
う～ん、これこれ！
ツルツルでもちもち、麺の両端が平べったくなっているのも
食感が違って、それがまた美味しい。
そして濃い目のつゆの味。
やっぱりこの味が好きだなあ、と改めて感じました。
子供の頃は、民芸は家族連れの行列のできるお店でしたが、
最近は閉店する店舗も多いですね。
ファミレスに分類されるお店ですが
私は一番好きなうどん屋さん。
昔みたいにシンプルにうどんを味わえる「三味うどん」とか「五味うどん」などの
メニューを復活してほしいなあ・・。
長く続いてほしいと思うお店です。