店名 |
Teuchi Soba Kyou Shinan(Teuchi Soba Kyou Shinan)
|
---|---|
类型 | 荞麦面、乌冬面 |
预约・查询 |
045-982-6682 |
预约可/不可 |
可预订
大晦日は席の確保が難しいため、ご予約不可です。 |
地址 |
神奈川県横浜市青葉区桜台2-2 オキガザール 1F |
交通方式 |
从青叶台站徒步10分钟 距離青叶台 769 米 |
营业时间 |
|
预算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币) |
座位数 |
22 Seats ( 吧台4席,桌子2人席×3・4人席×1,小高座4人席×2) |
---|---|
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
---|
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
---|---|
关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单 |
网站 | |
开店日 |
2015.10.28 |
备注 |
可以用paypay支付。(无现金积分返还事业5%) |
餐厅公关 |
使用严格挑选的现磨国产荞麦粉制作的真正美味的100%荞麦面
是在各种荞麦面店学习了约20年的店主,想让大家吃到真正美味的荞麦面而开的店。致力于盛放料理的器皿、店内的氛围、令人心情愉悦的接待,致力于打造“来吃真好”的能打动人心的店铺。用店内的石磨自制面粉,再做成荞麦面被认为是最好吃的三立 (现磨、现打、现煮) 。冷荞麦面全都是100%荞麦面。喜欢的人和不喜欢的人都请一定要尝一尝! |
東急田園都市線の青葉台駅が最寄り駅で、北口を出て18号を北へ歩き、桜台信号を右折すると左側に看板が出ている。店内は左側に大きな石臼があるそば打ち部屋、次いで調理場、右側は椅子席と奥が小上がりになっている。メニューはうどん、どんぶりがあり、そば前も揃っている。蕎麦はなるべくリーズナブルな価格に設定しようと考えて、階上早生の十割そばを提供していると書かれていた。小丼のランチセット注文した。
蕎麦は切りむらや端切れはわずかで、いくらか切り幅とのし幅が異なる。蕎麦の味と香りはあるが、十分とは言えない。今まで階上早生でおいしい蕎麦に出会ったことがなかったというより、まずい蕎麦ばかりだったので今回も不安視していたが、この店のそれは結構おいしい。やはり、自家製粉の強みが発揮されているのかもしれない。階上早生に対する考えを訂正しました。
薬味はねぎとわさびだ。
辛汁は濃厚ではなく、淡麗といった感じで、悪くはない。
蕎麦湯は釜湯で蕎麦程の風味はなかった。
それ程評価の高くない玄蕎麦でも、良い玄蕎麦を自家製粉で丁寧に打てば、十分なレベルの蕎麦になるということだろう。
活気のある若い職人がやっているいい蕎麦屋でした。