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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hodogaya
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
045-331-3887 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町1-38-2 |
| 交通方式 |
徒歩：JR横須賀線「保土ヶ谷駅」より1分ほど 距離保土谷 147 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外に灰皿あり |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2008.5.12 |
ほどが家＠保土ケ谷
ねぎラーメン 並 ¥970
トッピング うずら玉子（5個）¥140
カタメ、コイメコール
壱六家ご出身のこちラ。
かれこれ15年ぐらいのベテラン御夫婦による経営だが
10年ぶりぐらいの夜に再訪すると
すごく丁寧な若手2名のオペレーション。
発券機は壱六家と配列が一緒でホッコリ。
スープは壱系ならではの
マイルドでクリーミーなベクトル。
醤油の主張は先行しないけど
わりと塩分は感じるタイプ。
豚骨のダシとコクはしっかりしていて
このバランスはなかなか好み。
丼面の鶏油もしっかり主張してスープが熱々なのも◎
麺は系譜ならではの長多屋製麺所。
平たい長方形の断面でツルツル緩やかウェーブ。
カタメコールでサクッと歯ごたえも楽しく啜りやすい。
そしてこれまた系譜ならではの細短冊切りで
旨い味付けブーストが効いたネギがうめえ〜。
肉もクラシカルだが柔らかいし
安定のうずらちゃんにも癒やされて大満足。
ご馳走様でした！！！