官方消息
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Sousaku Dainingu Wabisuke
(創作ダイニング WABISUKE)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sousaku Dainingu Wabisuke（Sousaku Dainingu Wabisuke）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、餐饮酒馆、日本料理 |
| 预约・查询 |
045-298-2616 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市金沢区能見台通1-9 1F |
| 交通方式 |
京浜急行本線能見台駅下車 徒歩2分 距離能见台 132 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター席5席、4人掛テーブル２卓、2人掛テーブル1卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 | |
| 备注 |
混雑時、電話に出られない場合があります。 |
この日、昼12時に能見台駅近くの歯医者で定期検診。終わったのが12:40。治療はしていないのですぐに飲食可。この時間(いつもより2時間は早い)に昼メシなんて久しぶりです。
最初イタリアンを考えましたが予約で満席。他に行った事が無い店で選んだのがこちら。駅前交差点からヨーカドー方向に下ったビルの一階にあります。
店内は洋風のシックな造りでカウンターが5席、二人掛けテーブル3卓、四人掛けテーブル1卓。スタッフは厨房に女性二人、ホールは男性一人。この男性、丁寧と言うかとてもソフトな接客をします。BGMはジャズアレンジのピアノでした。
ランチメニューは魚、肉、丼、ドリアの四種類。その中から「WABISUKE肉」若鶏とお野菜の黒酢炒め1000円(税別)を頼みます。ご飯、汁物、お惣菜二種、香の物が付きます。
料理を待つ間、大きな茶碗でほうじ茶が出ます。ちゃんと淹れたほうじ茶の美味しさを再確認しました。これは嬉しい。
黒酢炒めは鶏肉を使った酢豚のようなもの。結構大振りにカットされたモモ肉が三切れ、衣つきで揚げてあります。あとはパプリカ、タマネギ等。それにサラダがたっぷり。けして酢が主張しない優しい味付けです。肉が大きめなので鶏の旨さをしっかり感じます。
ご飯はつや姫。一年くらい前まで自宅で使っていた品種なので懐かしい。この米、炊くと外がやや硬めで中が柔らかくなるという特徴があり、上手く炊かないと歯応えがゴワゴワになるんですが、さすがに美味しく炊けています。ちなみに上記の理由から年寄り客が多い地元スーパーでは人気が無く定番から外されてしまいました。
汁物はお吸い物で具は豆腐、わかめ、三つ葉、ネギ。上品な出汁がやんわり効いていてなかなか美味しいです。この「やんわり」がとても良い加減。
お惣菜は大根の煮物と根菜のごま和え。控えめな味付けで素材の味が出ています。香の物はビーツ他でちょっとピクルスっぽいものでした。
全体に「優しい味」で統一されています。と言って頼りない味ではありません。ひとつひとつに手間がかかっていて、かなり美味しい上質な定食になっています。お客さんの大半は女性(ご近所の主婦っぽい)みたいですがこの味と店の雰囲気なら納得。気持ちの良い店です。