Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sousaku Dainingu Wabisuke
(創作ダイニング WABISUKE)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sousaku Dainingu Wabisuke（Sousaku Dainingu Wabisuke）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Dining bar、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
045-298-2616 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県横浜市金沢区能見台通1-9 1F |
| Transportation |
京浜急行本線能見台駅下車 徒歩2分 132 meters from Nokendai. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ カウンター席5席、4人掛テーブル２卓、2人掛テーブル1卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| Website | |
| Remarks |
混雑時、電話に出られない場合があります。 |
この日、昼12時に能見台駅近くの歯医者で定期検診。終わったのが12:40。治療はしていないのですぐに飲食可。この時間(いつもより2時間は早い)に昼メシなんて久しぶりです。
最初イタリアンを考えましたが予約で満席。他に行った事が無い店で選んだのがこちら。駅前交差点からヨーカドー方向に下ったビルの一階にあります。
店内は洋風のシックな造りでカウンターが5席、二人掛けテーブル3卓、四人掛けテーブル1卓。スタッフは厨房に女性二人、ホールは男性一人。この男性、丁寧と言うかとてもソフトな接客をします。BGMはジャズアレンジのピアノでした。
ランチメニューは魚、肉、丼、ドリアの四種類。その中から「WABISUKE肉」若鶏とお野菜の黒酢炒め1000円(税別)を頼みます。ご飯、汁物、お惣菜二種、香の物が付きます。
料理を待つ間、大きな茶碗でほうじ茶が出ます。ちゃんと淹れたほうじ茶の美味しさを再確認しました。これは嬉しい。
黒酢炒めは鶏肉を使った酢豚のようなもの。結構大振りにカットされたモモ肉が三切れ、衣つきで揚げてあります。あとはパプリカ、タマネギ等。それにサラダがたっぷり。けして酢が主張しない優しい味付けです。肉が大きめなので鶏の旨さをしっかり感じます。
ご飯はつや姫。一年くらい前まで自宅で使っていた品種なので懐かしい。この米、炊くと外がやや硬めで中が柔らかくなるという特徴があり、上手く炊かないと歯応えがゴワゴワになるんですが、さすがに美味しく炊けています。ちなみに上記の理由から年寄り客が多い地元スーパーでは人気が無く定番から外されてしまいました。
汁物はお吸い物で具は豆腐、わかめ、三つ葉、ネギ。上品な出汁がやんわり効いていてなかなか美味しいです。この「やんわり」がとても良い加減。
お惣菜は大根の煮物と根菜のごま和え。控えめな味付けで素材の味が出ています。香の物はビーツ他でちょっとピクルスっぽいものでした。
全体に「優しい味」で統一されています。と言って頼りない味ではありません。ひとつひとつに手間がかかっていて、かなり美味しい上質な定食になっています。お客さんの大半は女性(ご近所の主婦っぽい)みたいですがこの味と店の雰囲気なら納得。気持ちの良い店です。