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Kumazawa
(Kumazawa)- 预算：
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和もフレンチも感じるイタリアン♪
再訪です。
この日は仕事関係の会食で、初めてのテーブル席です。
9800円の通常コースです。
メニューは
⭐️水牛モッツァレラ 渋谷さんトマト
⭐️長野生ハム 紅はるかのニョッキ
⭐️勝浦スズキ 鮟肝
⭐️ホワイトアスパラ オランデーズ
⭐️カザレッチェ 真鰯
⭐️北海道桜マス 生なめこ
⭐️仔羊アロスト キタカムイ
柔らかいお肉
⭐️中戸川さんのキヌヒカリ ブロード
温かい出汁をかけてのリゾット
⭐️リコッタチーズ ブラッドオレンジ
紅茶or珈琲
白ワインはアンセルミ サン ヴィンチェンツォ2022をグラスで(^｡^)
女性スタッフさんが、詳しく丁寧に料理の説明をしてくれました。ありがとうございました。
和もフレンチも感じるコースでした♪
今回同席の方々もとても美味しかったと絶賛でした。
熊澤オーナーシェフ、女性スタッフさん
ありがとうございました。
ご馳走さまでした。
素材を引き出すソースが絶品です
再訪です。
この日はご縁があってKEN21さんと同席で超お任せの特別コースを頂きました。
スパークリングの白で乾杯〜
はてはて、この日のコース内容は〜
⭐️コンソメスープ、寒い日に温まります
この一杯にかなりの手間がかかっています
⭐️自家製クリームチーズとトマト
クリーミーでクセがなく食べやすいチーズが酸味のあるトマトに合います
⭐️生ハムと(ジャガイモ)スノーマーチのニョッキ
⭐️甘鯛 お刺身
レモンと梅ソースでさっぱり頂きました。
⭐️松皮カレイ
菜の花わさびソース
⭐️あん肝ホタルイカ新わかめ
85℃で低温蒸し焼き
⭐️ホワイトアスパラ
⭐️牡蠣となめこのパスタ
⭐️北海道A5ミスジ
キタカムイのマッシュポテト
⭐️甘鯛 生のりの海苔ソース
皮目がパリパリで美味しかったです。
⭐️ふきのとうクレソンのリゾット
ふきのとうの苦味がある、春を感じる大人のリゾット
⭐️デザート、チョコレートケーキ、手作り生チョコ、いちご、紅茶
どの料理も素材を引き出すソースが絶品で白ワインと赤ワインで美味しく頂きました。
今回のコースは時価で18000円、ドリンク別。
シェフ、KENさん楽しい特別なディナーをありがとうございました♪
詳しくはKEN21さんのレビューをご覧ください！
ばんばん(o^^o)
ご馳走さまでした。
感動のイタリアン
再訪です。
夜は初めて、９８００円のコースです。
スパークリング白と生ビールで乾杯〜
水中モッツァレラと佐藤果樹園のトマト。
トマトが甘〜い。
3年の生ハム 2種
先ずは切り立てをフォークに乗せてシェフから手渡し。
パンチェッタ、鵠沼のごぼうと昆布を添えて
生ハムだけで3つの味を楽しめました。
美味しくて、この時点でもうテンション上がりました。
ブランデーの梅ソーダはKEN21さんのレビューをみてオーダーしてみました。
飲みやすく、美味しくておかわり(^^)
ウドの千切りに寒サバ、岩手ブダイ、あん肝。
わさびベース、梅ベース、柑橘系ベースのソースがこれまた絶品です。
お酒も進みます。
白ワインは連れのオーダー。
牡蠣のムニエル
この日のＮｏ．1
こんな美味しい牡蠣料理食べたことないです！
めちゃくちゃ美味いソースにパンを浸して
夜のコースはランチで提供されるパンの他に
別なパンも出てきます。
夜しか出ないパンは香ばしく、どちらも美味しくバターも最高。
ホタルイカと菜の花のパスタ
手打ち、ヒラ麺。
鹿児島石鯛、ほうれん草のソース
見た目も綺麗で美味しいソースは言葉で表現できないのが悔しいです笑
連れは白ワインおかわり３杯
北海道桜姫鶏 十勝こがね
85度で低温調理の鶏肉、玉ねぎとトリュフのソース
お肉料理に合わせて赤ワイン
ミディアムボディーくらいをオーダー。
中戸川さんのキヌヒカリ ブロード
お米に醤油ラーメンのような出汁をかけて
お茶漬けみたいに食べます。
デザート ゴルゴンゾーラ サンふじ
紅茶
毎回感動する味で大満足のディナーになりました。
シェフやカウンターのお隣さんとの会話も楽しいです。
ご馳走さまでした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kumazawa（Kumazawa）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
0466-52-5044 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約のお時間は18:00 / 19:00 からお選び下さい。 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市鵠沼石上1-7-1 ケインズタワー 3F |
| 交通方式 |
藤沢駅南口徒歩4分 距離藤泽 315 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター6席、テーブル8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.11.19 |
| 备注 |
【ディナー】 |
定期訪問です。
ランチコース、奇跡の4980円税込みです。
全１０品、感動しました。
ランチは金曜日、土曜日のみ、電話予約が必要です。
４人以上で他の曜日も相談出来ます。
この日のランチコースの内容です。
前菜 兎肉 トマト
兎肉は初めて食べましたが、美味しかったです。
神津島ツボダイ、紀州ケンケン鰹 白子
それぞれにソースが添えられています。
大好きな鰹にはニンニクベースのソース
イタリアンで食べる鰹は絶品
う〜ん、美味しい♪
コーンのフォカッチャ
オリジナルバターや料理のソースに合います。
おかわり出来ます。
真フグ白子のムニエル ほうれん草
このソース、本当に美味しいです♪感動的。
アスパラ菜 新玉ねぎのスープ
鮮やかな緑色で新玉ねぎの甘みが感じられました。
スパゲットーニ ドライトマトとアスパラ
チーズと山椒オイルが最高に美味しい
家庭では絶対出せない繊細な味
パスタも感動
四万十鶏地野菜ロースト
柔らか〜い鶏肉とトマトソースがとても美味しかったです。
お口直し シロップ漬けのぶどう
ティラミスとりんご
珈琲/紅茶
大切な人を連れて行きたくなるお店
ご馳走さまでした。