餐厅信息
细节
| 店名 |
移転Ramen gohan kuraie
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市湘南台2-16-11 |
| 交通方式 |
距離湘南台 107 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2022.10.22 |
今日は、相鉄いずみ野線と小田急線が交わる湘南台に来ました。やって来たのは湘南台の西口の湘南台商店連合会と言う一角。駅の西口から線路沿いを少し行くと元「Shonan Craft Noodle結」があった場所に、ラーメン店の「倉家」がオープンしました。こちらは隣の駅の長後で営業されていた「シェアカフェ長後食堂」で「ラーメン倉家」を営業されていましたがこちらに移転しました。当時は月曜日だけの営業でしたが、湘南台では毎日営業しています。こちらの店主は元々「結」の前の「53’ｓ Noodle」で働いていたので、その縁もあってこちらの店舗に入居したのでしょうね。ちなみに「53’ｓ Noodle」はすぐ近くに移転しています。
早速入店すると先客2名が食事をしていました。女性店主と男性スタッフが迎えてくれました。先ずは券売機で食券を購入します。以前長後食堂では「倉醤」という醤油ラーメンを頂いたので、今日は「味噌ラーメン」850円にしました。店主が厨房から出てきて、本日の丼ものメニューをTwitterに上げるのを忘れたと。本日は「炙り味噌チャ丼」です。味噌ラーメンと味噌がかぶってしまうので、ここは「ねぎチャーシュー丼」350円を購入。店主に食券を渡してカウンター席に着きます。席にはメニューが貼られていました。カウンターの高い所にグラスがあるので、ポットからセルフでお冷を頂きます。調理風景をみると、スタッフはテボで麺上げをしていましたが、私のオーダーした味噌は店主が平アミで麺上げをしていました。
少し待ってラーメンが出されました。出されたラーメンは中々のビジュアル。具材は青ネギ、白ネギ、もやし、チャーシュー、メンマ。具材のネギがアクセントになっています。先ずはスープを頂いてみます。こちらは自家製味噌を使っているそうです。ゴマも入っていますね。この味噌が、辛すぎず甘すぎすの丁度良い塩梅。油とのバランスもとても良いです。麺は自家製細ストレート麺。これは店主渾身の麺でしょう。茹で加減が良くて喉越しも良いです。チャーシューは豚バラの巻いた物。メンマは味付けがとても良いですよ。小丼はその名の通りネギが沢山入っていました。ラーメンも丼もネギが多いので、ネギ好きにはたまらないでしょう。次回は「塩」を頂いてみましょうか。
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