菜单 : BAR TRANSPARENT

大ぶりの茄子にトロトロに煮込んだトマト。
濃厚なミートソースが食べ応えのあるリングイネに良く絡み 食べ応えのある味わいに。

バジルをふんだんに使いコクのあるバジルソースに仕上げました。
魚介の旨味をたっぷりと引き出し香り良く楽しんで頂けます。

シンプルかつ極旨トマトのソースをツルっとした生パスタでお楽しみ頂けます。
ベーコン等の具材がトマトの魅力を引き上げます。

マッシュルームなどのキノコのエキスが ベーコンの香ばしさを伴った辛いトマトソースと良く絡み合う。

ペンネは選べる2種類をご用意。
バリラ→弾力がありプリプリ感が楽しめる
ディチェコ→小麦の風味が強くソースとよく絡む。
お好みに合わせて召し上がれ♪

20年以上前 勤めていたホテルの蔵出しのレシピを再現。
蟹と海老を殻ごと煮出し エキスを存分に引き出したトマトソースが魚介の旨味を最大限に引き上げる。
食べにくい素材は全てエキスとして抽出し 素直に食べやすい魚介で織り成す海の恩恵のペスカトーレ。

食べ応えのある麺《リングイネ》への変更もお気軽に…

旨味を引き出したベーコンの香ばしさと卵黄とチーズのみで仕上げるコクのあるソースが 平打ちのフェットチーネに絡みつく。

ひと口味わえば自然と湧き上がる幸福感。

ニンニクは使わずに白ワインとアサリの風味をドカンっ！と。 様々なハーブの香り、オリーブの風味を生かして仕立てる当店新規加入のメニューです。

罪悪感 打ち消し。

ベーコンを乗せ焼き上げたピザに
生のトマト＆レタスをふんだんに。
お好みでたっぷりのレモスコに
追いレモン（これオススメ！！）で頂くサラダ仕立てのピザ。

直径20cm 。
お1人様でも楽しんで頂けるサイズになっております。

サラダ感覚で食してもらえれば カロリーの罪悪感も打ち消しです。⁡
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生地はカリッカリの食感♪
香ばしく焼き上げた食べやすく
新食感が楽しい。

3種類の生ハムにたっぷりのチーズが
相性良くブロッコリーに合わさる。
オリーブの風味良く
こんがりと焼きたてを召し上がれ♪

生地をこんがり焼きたてのアッツアツを召し上がれ♪

柔らかくトロける白身焼きに生の黄身をポンっとのせて。
まるでケーキのような仕上がりのポテトサラダ。

黄身を丁寧に均して・・・
カチャカチャっと豪快に混ぜ・・・
気分に合わせてお好みで召し上がれ♪

ソーセージ盛合せ
肉汁滴るプレーン×2
爽やかなレモンハーブ
スパイシーなチョリソ
コク強めチーズソーセージ

溢れる肉汁を炭酸が効いたカクテルで洗い流し その胃袋に至福の満足感を。

ジューシーに焼き上げたベーコンやしっとりと仕立てる生ハム、胡椒を効かせた合鴨。
オリーブはマリネで香味よく。

香ばしいナッツを加え 爽やかなバジルソースと共に頂く身体に優しいサラダ♪

ボリューム感とスパイシーな香味がたまらない。
ウイスキーとの相性も良く 最高の組み合わせ。

新鮮なオレンジドレッシングが爽やかなサラダとして楽しめる

ひと口サイズの果実をそのままに
アクセントにそれぞれリキュール等を香り添え。
トロけるマンゴー
黒酢を加えたトマト
酸味が嬉しいキウイ
トロピカルなパイナップル
お口に広がる果実味の清涼感を楽しんで

滑らかなバニラに刺激的な苦味のソースがアクセント。
フワリと香るシナモンがクセになる。
思わずニンマリするような風味を楽しんで♪

コクのあるチョコアイスと風味を乗せたクリームが見事にマッチ。
砕いた木の実が嬉しい香ばしさを演出。

キュートな甘酸っぱと果実味のソースがオトナへの入口。
更に彩るチェリーが至福の証。

お口に含んだその瞬間に。

それぞれのフルーツに合わせて果汁で表面を溶き 旨みを全面に解き放つ。 咀嚼するより前に凝縮した果実の香りがお口全体へ広がる。
その後は溢れる凝縮した旨みを是非ともご堪能。

その味わい、まさに「濃密」

トマトの純粋な甘みをギュッと引き出しさっぱりと甘酸っぱいピクルス⁡
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甘みと酸味のバランスが良くトマトのトロける食感が特徴。
次々に止まらなくなる、そんな美味しさを味わって頂けます。

咀嚼を重ねる度に広がるしっかりとしたもも肉の旨みと塩味。
鴨肉は胡椒を効かせスパイシーな仕立て。
オリーブのその身は柔らかくハーブの香りを纏い一粒一粒が味わい深い。

薄切りパルメジャーノ
しっとりとしたクリームチーズ
濃厚カマンベール
クセ少なめブルー
食べやすくもバラエティに富んだ4種をご用意。
カリッカリのグリッシーニの食感がたまらない。

口に含んだその｢瞬間｣

乾いた表面をクセのあるウイスキーで溶き 肉の旨みとスパイシーな刺激をご堪能。
噛み締める程にほどける肉の旨み。

一度は試していただきたい当店きっての逸品です。

ほど良い酸味にピリリとシゲキ的な辛味が見事にマッチング。
トマトの旨みが爆発する。そんなピクルス

鮭の酒びたし 生かんずりサーモン塩辛
至高の酒の肴