评论列表 : Masa hito

本日の晩御飯は、高知ナンバーワンのお店「座屋」さんから独立した「将人」さんで1人18,000円のコースをいただきました。
若あゆの天ぷらから始まって、数々の料理を出していただきました。
特にご飯の...

高知市廿代町にを構える「将人」さんに伺いました。
場所はとさでん「高知橋駅」から徒歩３分程のところにあります。

こちらは高知の名店「座屋」さんがある場所です。
以前は1・２階で営業していまし...

今や高知、銀座、神戸、スペインだけでなく大阪にもオープンした座屋グループだが、高知の本店の一階のカウンターは岡添さんがいる時だけ将人としてオープンするようになった。普段は税サ込み18000円のコースだ...

３回目、３ヶ月半振りに、高知の日本料理屋、座屋１階カウンターで、料理はおまかせ、飲み物はペアリングで、前回、12月か１月も良いとお勧められたので、１月に高知まで食べに、今回も前半８皿で後半ごはん９種、...

とても優雅で贅沢な時間でした！
蟹は少し味が抜けた感の部分もわずかにはありましたが、
まあそれ自体ではにな蟹あるあるかな？と思います！
でもその蟹を大将の調理によって上手くカバーされておられまし...

新米の季節と聞いて行きました。今回も本当にどれも素晴らしいお料理だったと思います。鰹はここでしか食べることができないと思ってます（笑）このお店で食べたら他で食べられないなー。新米も美味しかったー。ぜひ...

１年１ヶ月ぶりに、もう少し早く食べに来たかったけど、高知で一番美味しい（と思っている）日本料理屋、カウンターでおまかせで、18,000円、ペアリング（地酒とワイン）もつけて、11,000円、前回、期待...

学会発表は、無事終了。やり過ごした割には、意外にも反響が大きかったので、むしろほっとしている。来週中には英文投稿の準備を完了させるため、休んでいる場合ではなさそう・・・とは言え発表が終わったので、座屋...

やはり美味しかった。もう何回目かなー、この感想を言うのは。将人さんの素晴らしいのは、焼き、だと思います。焼きの天才は高知にいた…。特に焼き魚、鰹の藁焼き、焼き霜は完璧だと思います。まあそれ以外も全て美...

おそらく日本で1番美味しく鰹が食べられるお店では無いかと思います。もちろん、それ以外の料理も全て美味しく、最後のメインのご飯にいたっては感動するからい美味しいーー！お腹いっぱいでも食べられてしまうのが...

◆◆湘南かずやのＳＮＳ情報◆◆
Twitter　Instagram ブログ

◆◆レビュー内容はこちらから◆◆

休日の食べ歩き
2023年5月上旬の食べ歩きレビュー

『...

大将が高知にいる日のみ楽しめるマサヒトさんです。
カウンターに座れてラッキーでした。
おまかせコースにペアリングを付けてスタートです。
サービスビールで喉を潤します。
前菜がはまぐりのポテサラ...

高知県にある隠れた名店「将人（マサヒト）」で、地元の食材を活かした素晴らしい和食のコースを堪能できます。このお店は、高知が誇る有名店「座屋」のオーナーである岡添将人氏が、高知滞在中のみ営業する特別なお...

高知橋駅より徒歩3分の日本料理店「将人」さん。
高知の源泉食材をメインとし、独自の創作を施した
料理とお酒がいただけるお店です。

もともとは2階建の店舗を座屋（いざりや）の屋号で
運営して...

【高知県 高知市】
▶︎ とさでん 高知駅より 徒歩2分

高知で美味しい日本料理が食べれると言えば
ココじゃない？

10月1日 開業21年目となる高知県にある
座屋さんのオーナー...

初訪問、高知県No. 1（と思われる）お店に、１階のカウンターで月替わり会席（おまかせ）を、かなり期待して行ったけど、どの料理も期待以上に美味しかった、窯で炊き上げたご飯は７種類で（そのまま、TKG、...

長文ですのでよろしければお付き合いください。

高知で一泊することになり、せっかくだからと
美味しい店を探していました。こちらが見つかり
あとは営業日などを確認してから、予約
そして近くのホ...

1回／3ヶ月は行きたいと言っていたが、我慢出来ずに1ヶ月強で再訪。この日も、旨いものを食べることが人の心を幸せにする、感動体験でした。説明して頂いた料理の詳細や食べ方を書き留めようとしましたが、料理に...

15,000円／人コースのみですが、過去最高のコスパに感動でした。旨い料理が食べる人を幸せな気持ちにする、とはまさにこのお店で頂く食事のことだと思いました。季節毎に料理内容が変わるようですので、その度...

高知の夜のメインイベント✩.*˚

創作和食割烹として人気のお店へ。

｢将人｣さん。

神戸、銀座、MADRIDにも支店があるそうです。


オーナーシェフがいらっしゃらない時は
...