菜单 : Izakaya Igosso

厳選された新鮮な本マグロの大トロ。
脂のノリは最高。口の中でとろける。

厳選された新鮮な本マグロの中トロ。
トロの独自の食感は保ちつつ、赤身のさっぱり感も味わえる。

厳選された新鮮な南マグロのハラミ。
脂のノリは少ないが、その分食べやすく、ファンも多い。

厳選された新鮮な南マグロの赤身。
運動量の多い、身の締まったマグロだけを選別しているので、
もちもちとした食感が魅力。

他では手に入らない幻のカマトロ。
10本のマグロで1つとれるかどうかわからないほどの希少なもの。
独自のルートをもつ「いごっそマスター」だからこその1品。

いごっそマスターの故郷、沖ノ島沖で獲れた新鮮な紋甲いか。
息子が夜釣りした天然もの。

いごっそマスター自らが、沖ノ島沖でかごをつけ、捕獲したタコ。
とれたてのタコをさばき、皮をはぎ、生のままで刺身に。
いかと間違えそうなほど真っ白な弾力のある身。

その日の朝市で鮮度のよいものがあれば仕入れる。
鮮度の悪かった日などは品切れの場合あり。鮮度には絶対の自信あり。

新鮮なハラボの身を贅沢にもたたきで。
かつおとはまた違うあっさりした味が特徴。

その日の朝市で鮮度のよいものがあれば仕入れる。
鮮度の悪かった日などは品切れの場合あり。鮮度には絶対の自信あり。

新鮮なまぐろと自家製のすし飯でつくる最高のにぎり。
土佐のゆずの香りがほんのり香る。
1貫からでも注文できる。 （1貫当たり800円）

新鮮なまぐろと自家製のすし飯でつくる最高のにぎり。
土佐のゆずの香りがほんのり香る。
1貫からでも注文できる。 （1貫当たり500円）

新鮮なまぐろと自家製のすし飯でつくる最高のにぎり。
土佐のゆずの香りがほんのり香る。
1貫からでも注文できる。 （1貫当たり400円）

新鮮なまぐろと自家製のすし飯でつくる最高のにぎり。
土佐のゆずの香りがほんのり香る。
1貫からでも注文できる。 （1貫当たり300円）

新鮮なまぐろと自家製のすし飯でつくる最高のにぎり。
土佐のゆずの香りがほんのり香る。
1貫からでも注文できる。 （1貫当たり200円）

新鮮なまぐろを惜しみなくのせたヘルシーな1品。
女性に嬉しいおしゃれな見た目と、野菜がたっぷり。
自家製のドレッシングは絶品！！

1本のマグロからたった2つしかとれない貴重なカマを、オーブンで豪快に塩焼きに。
塩コショウだけのシンプルな味付け。
付け合わせの大根おろしとの相性抜群。しょうゆをかけて。

1本のマグロからたった2つしかとれない貴重なカマを、オーブンで豪快に塩焼きに。
塩コショウだけのシンプルな味付け。
付け合わせの大根おろしとの相性抜群。しょうゆをかけて。

1本のマグロからたった2つしかとれない貴重なカマを、
自家製のタレで煮つけ。
骨付きのままで甘辛く煮つけるので、うまみたっぷり。
ゼラチン質もついたままなので女性にもうれしい。

他で手に入らないほほの肉を鉄板で焼き、自家製ステーキソースをかけた。
あつあつの鉄板にのって出てくるほほ肉は、じゅうじゅうと音もおいしい。

南マグロのハラボをあっさりと塩焼きに。
付け出しの大根おろしとしょうゆでさっぱりと。

南マグロのハラボを鉄板でバター焼きに。
ニンニクスライスの香ばしい香りとバターが食欲をそそる。

ここでしか手に入らないチチコをあっさり塩味で。
新鮮なので臭みがなく女性でも食べやすい。
鉄器で焼くので香ばしい。
大根おろしとしょうゆで。

ここでしか手に入らないチチコをバター焼きで。
新鮮なので臭みがなく女性でも食べやすい。
レモンを絞って食べてもおいしい。

いごっその人気ナンバー1を誇る、お好み焼き。
「まぐろ屋なのに？！」という声も聞こえてきそうだが、
鉄板で出てくるお好み焼きは、あつあつでとろとろ。
生地はふわっとしていて病みつきになること間違いなし。

すりおろした山芋をネギと一緒に鉄板で焼く。
特製のソースがかかていて、とろとろとした食感がたまらない。

近海で取れた魚のすり身ににんじんやタコなどの具を混ぜ込んで天ぷらに。
まるでタコ焼きのようなまんまるい形はいごっそだけ。
1人前5個入り。

丁寧に下ごしらえしたぷりぷりのえびをチリマヨソースで。
たくさんの野菜と一緒に食べるととてもおいしい。
野菜がたくさん食べられる1品。

清流四万十川の青のりをえびと一緒に天ぷらに。
青のりの香ばしさとえびのぷりぷりとした食感。
人気メニューの1つ。