餐厅信息
细节
| 店名 |
BARON（BARON）
|
|---|---|
| 类型 | 牛排 |
| 预约・查询 |
096-355-2957 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
熊本県熊本市中央区下通1-9-4 宇都宮ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
距離花畑町 181 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
熊本の老舗ステーキ店です。昔から有名で気になっていたお店ですが何せ高い…一人最低でも3万円から。金沢のひよこも1万2千円ですからね。ただ、シェフもだいぶ高齢らしいので、奮発する覚悟を決めて行ってみました。完全予約制らしく、事前予約しての訪問です。予約の時に、脂身が好きかとか幾らか質問あり、肉の選定の参考にされる様です。
こちらのお店はひよこと違ってコースになっています。最初に雲丹の付き出し？、馬刺しとフォアグラソテーの前菜、牛蒡の冷製スープ、サラダ、その後メインのステーキ、最後にフルーツです。最初の雲丹、金粉乗せてあり、次も上質な馬刺しに、フォアグラ、デザートもマンゴーと牛肉以外もかなりの高級食材です。これに加えて、A5ランクの最上和牛なので、この金額感もある意味納得ではあります。ステーキは奥で焼かれて鉄板皿に盛られて提供される、フレンチやイタリアンでは無く、鉄板焼でも無い、紛れもなくステーキです。かなりの分厚さ、外側はこんがり焼かれていますが、中は柔らかほんのり火が通ったとろける絶妙なミディアムレアです。最上級の肉質と絶妙な焼き加減、それが合わさった最高級ステーキと言っても過言では無いステーキ。脂身好きと予約時に伝えたからか、脂身がかなり感じられる肉で、終盤は少し胃が重たくなりました。元々上質の和牛なので、脂身は控えめで頼んだ方が結果良かったかもしれないなと思いました。流石に値段的に年一回でも来れたら良い方ですが、もう一回赤身メインのステーキも是非食べに来たいお店です。