官方消息
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The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
炉を前にして炭焼き料理。
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セッティング
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地下水を沸かした菊湯
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カウンター12席の店内
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松茸
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ビールから
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伊勢海老、水菜、焼き茄子、海老酢ジュレ、ルッコラ、フィンガーライム
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炭がパチパチと
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お猪口選び
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丹後の鰆、鮪、剣先いか、土佐酢
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椀もの
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お椀
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鱧の豊年巻きの道明寺まぶし揚げ、舞茸、柚子、もみじ
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八寸
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ウオゼの山椒焼き
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常陸牛のランプ肉
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ウオゼの山椒焼き、酢取り茗荷、骨の唐揚げ、銀杏
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ボイル帆立、柿、みつ葉、ちり酢
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小さな土鍋で
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干し海老出汁の貝柱、蕪炊き、白菜
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菊菜の土鍋ご飯
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常陸牛の炭焼すきやき風、松茸焼き
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ご飯、お新香、赤だし
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栗のアイス、栗渋皮煮
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外観
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tagawa
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|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2021 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2021 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2019 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2019 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2018 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2018 Bronze 获奖店
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 预订・咨询 |
075-708-5936 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
完全予約制となっております。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区夷川通御幸町西入松本町575-1 |
| 交通方式 |
京都市役所前站徒步8分钟丸太町徒步10分钟 距離京都市役所前 496 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 30,000～JPY 39,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T1810541724106 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台12席） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的环境,有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料 |
| 关于儿童 |
请咨询。 |
| 服装规定 |
请穿上袜子。请不要用有刺痛感的香水。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.2.7 |
| 备注 |
4月开始恢复中午的包场席位。我们接受5位以上的客人，请随意咨询。 |
寺町通りより西に位置する御幸町田がわさんへ
伺いました。
暖簾を潜り靴を脱いで店内へ。
中央にある炉を前にし畳敷きのカウンター12席。
奥に坪庭があり落ち着いた雰囲気です。
炭の跳ね音のパチパチがしっとりBGMのよう。
ディナーのみの営業で愛知県出身の女性の
お弟子さんを含む3人で回されていらっしゃいます。
おまかせコースは13000円。
ビールからはじまりある程度の好みを伝え
おまかせにして日本酒をいただきました。
☆重陽の節句にあわせて菊湯から
☆鳥羽の伊勢海老 水菜 焼き茄子 ルッコラ
フィンガーライム 殻でとったお出汁酢は
海老酢ジュレとなって
☆お造り
1日寝かせた丹後の炙り鰆 鮪 壱岐の剣先いか
土佐酢
☆お椀
道明寺をまぶして揚げた鱧の豊年巻き 舞茸
柚子 もみじ
☆八寸
子持ち鮎の山椒煮 鰹粉まぶした小芋 蓮根と
さつま芋チップ このことイクラ
丹後のイサキの押し寿司 梅肉醤油 すだち
長芋寒天 カボス
☆焼き物
炭焼松茸と常陸牛のランプ肉をすき焼き風にして
温泉卵のような半熟卵と合わせて
ウオゼ(イボダイ)の山椒焼き 骨の唐揚げ 銀杏
☆ボイル帆立 柿 三つ葉 ちり酢
☆干し貝柱の出汁で炊いた蕪炊き 干し貝柱 白菜
お出汁はお猪口サイズの器で
☆土鍋で炊いた菊菜ご飯 赤だし 香の物
丹後のコシヒカリ与謝野の新米
☆栗のアイスと栗渋皮煮
やはり見せところとスペシャリティは炭焼き。
度々、炭特有の芳ばしさをきかせた焼きものが
登場する。
この日の焼き技一番は常陸牛じゃないかしら。
焦げ目をつけておろして熱をとりまた炭火を
いれるの繰返しを何度も…。
それを松茸とあわせ、すき焼き風に半熟卵を
つけていただく供し方は想像外でしたし
はじめて口にした常陸牛は良質な脂肪と
筋肉でぎゅっ～と締まり美味しかった。
真摯に調理に向かい合っている田川さん。
機会を見つけてまた伺いたいと思います。