エンジニアならではの計算された繊細なお料理の数々 : Tagawa

官方消息

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在吧台品尝精心制作的料理

Tagawa

(御幸町 田がわ)
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4.7

¥30,000~¥39,999每人
  • 菜式/风味4.7
  • 服务4.5
  • 气氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒类/饮料4.1
2024/03访问第 10 次

4.7

  • 菜式/风味4.7
  • 服务4.5
  • 气氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒类/饮料4.1
JPY 30,000~JPY 39,999每人

エンジニアならではの計算された繊細なお料理の数々

何度も来ている田がわさん。ちゃんとレビューしてませんでしたが、毎年、何回か来ています。

元エンジニアという異色の経歴を持つ田川さん。業界に入った年齢も普通の料理人よりはだいぶ遅く、歳下の先輩たちの下、有名店で修行されています。料理にかける熱意やこだわりは素晴らしいものを当初から感じましたが、年々凄みを増し、今では誰もが認める名店となりました。いつも楽しく調理される様子をカウンター越しに見るだけでも、こちらも幸せな気分になります。

さて、料理の方ですが、もちろん素晴らしい一品ばかり。毎回、違う内容ですが、全て文句のつけようのないもの。三重県の海女さんから仕入れる海鮮や、こだわりのお肉、最後の3種のご飯からデザートまで、毎回、最高に満足です。

アメリカ人の店員さんも働き始めましたが、和食を極めて日本に骨を埋める覚悟とのこと。当然、英語での説明も完璧なので、外国人のお客さんを連れてきても飽きさせません。

どんどん進化する田がわさん。毎回、楽しみが尽きません。

2022/06访问第 9 次
2022/01访问第 8 次
2021/12访问第 7 次

5.0

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
JPY 20,000~JPY 29,999每人
2021/06访问第 6 次

-

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - 肝醤油 美味すぎる

    肝醤油 美味すぎる

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - イサキ寿司

    イサキ寿司

  • Tagawa - 舞鶴の鳥貝

    舞鶴の鳥貝

2021/04访问第 5 次

-

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
  • Tagawa -
  • Tagawa - 蟹シンジョウ

    蟹シンジョウ

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - 田村牛 花山椒鍋で提供されます

    田村牛 花山椒鍋で提供されます

  • Tagawa - 4月のこの時期だけの花山椒

    4月のこの時期だけの花山椒

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - ご飯は三種類から選べます

    ご飯は三種類から選べます

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
2020/12访问第 4 次

5.0

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
JPY 20,000~JPY 29,999每人
2020/08访问第 3 次

5.0

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
JPY 20,000~JPY 29,999每人

何回来ても素晴らしい

今回も季節を変えて訪問しましたが、毎回、全く異なる内容で、全てが美味しい。今回、特に印象に残ったのは、穴子の刺身。炭火で一気に炙って、旨味が全て閉じ込められたような味。初めて食べる穴子でした。鮑のご飯も、鮑の味がお米に染み込んで、旨味がすごい。京都に来たら必ず訪問すべきお店です。

  • Tagawa - 穴子のお刺身

    穴子のお刺身

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - 炙った太刀魚がお椀に

    炙った太刀魚がお椀に

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - 鮑の出汁が染み込んでます

    鮑の出汁が染み込んでます

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
2019/12访问第 2 次

5.0

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-

2度目も最高でした

季節柄、今回は鯖鮨はなかったですが、蟹飯が超うま。

2019/08访问第 1 次

4.7

  • 菜式/风味4.7
  • 服务4.3
  • 气氛4.3
  • 成本效益4.5
  • 酒类/饮料4.0
JPY 15,000~JPY 19,999每人

全てが素晴らしい

食べログで予約できたので、サクッと予約。
あまり期待せずに伺いましたが、素晴らしいお店でした。エンジニア出身のご主人の料理は全てが計算しつくされていて、どれもが唸るような美味しさ。特に、鯖寿司は感動というレベルで、炭を直に当てて炙るのですが、京都でかなりの鯖寿司を食べてきましたが、鯖寿司で感動したのは初めてです。鯖嫌いの人でも、これを食べたら、必ず好きになると断言します、田村牛から最後のご飯まで、最高の食事でした。大将も、とても気さくな方で、ファンになってしまいました。

餐厅信息

细节

店名
Tagawa
类型 日本料理
预约・查询

075-708-5936

预约可/不可

仅限预订

完全予約制となっております。

公式ホームページからネット予約を承っております。
24時間対応ですので是非ご利用ください。

キャンセル料は、当日のみ100%頂戴することがございますのでご了承ください。

地址

京都府京都市中京区夷川通御幸町西入松本町575-1

交通方式

京都市役所前站徒步8分钟丸太町徒步10分钟

距離京都市役所前 496 米

营业时间
  • ■ 営業時間
    18:00(一斉スタート)
    ※ご都合によりほかの時間での対応もさせていただいております。お気軽にご相談ください。


    ■ 定休日
    不定休
预算

¥20,000~¥29,999

预算(评价总数)
¥40,000~¥49,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用电子钱

服务费收费

サービス料10%

座位、设备

座位数

12 Seats

( 吧台12席)

个人包厢

不可能

包场

可能的

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

请使用附近的投币式停车场

空间、设备

平静的空间,有吧台座位

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒

特点 - 相关信息

此时建议

位置

家庭式餐厅

服务

可自带饮料

关于儿童

请咨询。

服装规定

请穿上袜子。请不要用有刺痛感的香水。

网站

http://www.gokoumachi-tagawa.com/

开店日

2017.2.7

备注

4月开始恢复中午的包场席位。我们接受5位以上的客人,请随意咨询。