京都らしい落ち着く雰囲気と美味しい料理
地下鉄東西線京都市役所駅より徒歩8分。
平日18時に予約して伺いました。
外観は若草色の暖簾が素敵な佇まいの京町家のお店。
店内に入ると靴を脱いで座敷に上がり、掘りごたつのカウンター席×12でした。
おまかせコース(¥16,000税、サ別)
飲み物は白ワイン グラスにしました。
内容は以下の通り。
＊先付
三重県産黒鮑、ずいきと冬瓜、肝のソース、芽ネギ
＊お椀
明石産あこう鯛、千両茄子、ツルナ、香り生姜
＊向付
愛媛産甘鯛
＊焼物
淡路産鱧、塩と山葵と山椒醤油で。
＊八寸
・キスと山芋と海苔の磯辺揚げ、バチコ(ナマコの卵巣を半干ししたもの)
・昆布締めにした淡路産鯵、オクラとろろと梅をかけたもの
・蓮根と小芋とイトウリの白和え
・穴子のすしのちまき
・明石産鰯の一夜干し
・秋田産じゅん菜、能登産もずく
＊お魚
徳島産のどぐろの塩焼き
＊牛肉焼
宮崎牛の塩焼き、蒸し野菜を冷しゃぶのようにゴマポン酢で。
＊凌ぎ
北海道産毛蟹のおこわ、上から湯葉もかかっていました。
＊ご飯
岩牡蠣を生で食べてもいいし、すき焼きの汁にしゃぶしサッと火に通してもいいし、しっかり火を通してもいいし、お好みで食べて下さいとのことでした。
＊水物
わらび餅、黒蜜寒天、山梨産ピオーネ、山形産紅秀峰
一品一品丁寧で、季節を感じ、味わうお料理ばかり♪
カウンター席のみなので、落ち着いてお料理が楽しめました。
カウンターの目の前には店主こだわりの大きな炉があり、備長炭で焼物を焼いてくれます。
その焼物は炭の香りをまとい、特に美味しかったです。
岩牡蠣をすき焼き風？しゃぶしゃぶ風？に頂くという斬新なアイデアには驚きました。
初めて頂きましたが、岩牡蠣のすき焼き風は少し合わない気も…(-_-)やはり生で食べるのが一番美味しいと思いました。
店主はとても気さくな方で、和やかな雰囲気でした。
また違う季節にも伺ってみたいです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tagawa
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
075-708-5936 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
完全予約制となっております。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区夷川通御幸町西入松本町575-1 |
| 交通方式 |
京都市役所前站徒步8分钟丸太町徒步10分钟 距離京都市役所前 496 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1810541724106 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料 |
| 关于儿童 |
请咨询。 |
| 服装规定 |
请穿上袜子。请不要用有刺痛感的香水。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.2.7 |
| 备注 |
4月开始恢复中午的包场席位。我们接受5位以上的客人，请随意咨询。 |
平日18時予約をして伺いました。
おまかせコース(¥19,800税込サ別)
飲み物は梅酒にしました。
内容は以下の通り。
＊先付け
明石産かますを昆布締めして軽く炭で炙ったもの。下には大根おろしとチンゲン菜。上から出汁のジュレとカラスミ。
＊お椀
イサキの道明寺揚げ、蓮根、白髪葱、茗荷、木の芽。
＊焼きもの
アナゴ、塩や山葵、醤油をお好みで。
＊八寸
揚げた茄子、菊菜の胡麻和え、卵黄の味噌漬け、京都のお芋の赤味噌田楽、白ずいきとモロヘイヤとなめ茸と梅肉、冬瓜の湯葉蒸しに鶏そぼろの餡かけ。
＊丹波牛のイチボ
2週間熟成した肉を蒸し焼きしたもの。銀杏と柿の白和え、ローストした胡桃、バルサミコ。
鮑と雲丹の一口寿司と共に。
＊筋子の蕎麦
＊スッポンと松茸
目の前でグツグツ煮たお鍋で提供されます。煮立ったスープを冷ましながら頂きました。出汁が効いていて美味しい！中にはスッポン豆腐、松茸、九条葱が入っていました。餡かけなので冷めづらく、最後までアツアツで頂きました。
大将曰く、松茸の土瓶蒸しは他でも食べられるので土瓶蒸し以外で提供したかったそう。好き嫌いが分かれるかも…と仰っていましたが、私はこちらの方がよかったです。
＊ご飯
ご飯は3種類(新米ご飯、栗ご飯、焼き穴子のご飯)あり、お腹の具合で選べますが、どれも食べたかったので欲張って3種類頂きました。
＊デザート
シャインマスカットと巨峰、フロマージュムース、青森産カシスとブルーベリーソース
帰りには3種類それぞれのおにぎりのお土産も頂き、大満足しました。
3年ぶりに伺いましたが、静かで落ち着いた雰囲気や大将の気さくなお人柄も変わらず、居心地よく過ごすことが出来ました。
また伺います(^^)