官方消息
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Kyouto Sumibi Kushiyaki Tsujiya
(京都 炭火串焼つじや)
酒場つじや 梅小路北店…焼き鳥
七条通沿いに新しくオープンしたお店。18時半頃に伺いました。後から続々とお客さんがいらっしゃいます、既に人気店っぽい。「酒場」とついてるけど、私のイメージの「酒場」よりお洒落。 外から見た感じより広く、店奥にはテーブル席もあるみたいでグループでも大丈夫そう。
まずは生ビール！…思ったよりグラスは小さめで、泡がすぐ凹む(-_-)入れ方が余りよくないのかも。
ピリ辛枝豆…焼き鳥が焼き上がるまでのアテにと注文。枝豆って手で食べますよね?! コレはかなり指がベタベタになるけど、最初に出してくれたオシボリしかないので、持参のティッシュで指を拭き、ビール➡枝豆➡ティッシュで指を拭くの繰り返しで、それが邪魔臭く結局お箸で食べた(笑)もしかして他に食べ方があったのか？
皮(写真なし)…今までにない位のパリッパリ！ブヨブヨの皮は苦手ですが、ちょっとパリパリ過ぎ？塩薄目。卓上には醤油しか置いてませんが、店員さんは忙しく、私も何も催促せず。
トロレバ…レバー好きの相方が食べたからわかりませんが、美味しかったらしい。
せせり…焼き加減は好み。
つくね(卵黄付き)…パサつかずジューシーで柔らか過ぎず好み。
とりわさ…出汁醤油？醤油の甘さと山葵のピリッとさ、いいですね。下の玉ねぎとも合う。殆ど私が食べました(^^;
黒はんぺん…柔らか目の小さめ。ちょっと割高感が。
ドリンクお代りをお願いしたけど、忙しかったからか中々届かず(-_-)飲みたかった日本酒は売り切れ、それは仕方ないけど「売り切れ」と伝えに来られるのも時間がかかり過ぎ(忘れてた？)、別のアルコールをお願いしたが、これも中々届かず(-_-)余りにも遅かったんで催促しました(焼酎水割、薄過ぎた…)
相方が頼んだ、何かのソーダ割りもかなり薄かった(-_-)ロックが良いかも知れません。
カウンター後ろ(通路)がちょっと狭いからか、お客さんも店員さんも通りにくそう。
若い女子同士のお客さんや年配の人まで、年齢層は幅広い。お洒落な焼き鳥屋さんやし、若い女子も入りやすそう(^^) 店(店員さんも照明)も明るいし。私は(相方も同意見とか)お洒落な焼き鳥屋さんはちょっと落ち着かへんし、きっと１人では行けませんが(^^;
オープンして１ヶ月ちょい(食べログ情報)らしいけど、まだいまいち慣れておられないのか？と思う所も多々…ちょっと残念。店長さんらしき男性はその分色々気遣って下さいました。お客さんの事もよく見ておられ、(忙しいのに)帰りには外まで出て見送って下さった。これから益々人気が出るかも。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyouto Sumibi Kushiyaki Tsujiya
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡串、日本料理 |
| 预约・查询 |
075-354-5000 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市下京区朱雀北ノ口町51 |
| 交通方式 |
从JR丹波口站步行10分钟从京都水族馆、梅小路公园步行5分钟从中央市场、梅小路京都西站步行即到 距離梅小路京都西 237 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
44 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.3.23 |
| 餐厅公关 |
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最初に伺ったのはオープンして１ヶ月ちょい位？今回で３回目。17時オープンって食べログには書いてたけど、この日偶々17時前に通ったら開いてたから訪問。先客１人、後客４人組１組。カウンターに座る。
オープンした年は｢酒場つじや｣やったけど、いつの間にか｢炭火串焼つじや｣に変わってた、何度も通ってるのに全く気付かず(^^;)
コチラ、コロナで大変な数ヶ月前(今も大変やけど)、店頭で一生懸命お弁当や串焼きなんかを販売してらしたんです。私が見掛けた時は若い男の子。その男性は、店前を通ってる購入しない人にも｢こんにちは～(^^)｣と声を掛けて頑張ってました。煙モクモクの中、感じよく頑張ってるのを何度も見てて｢店内再開したら行こう｣と言うてた(^^)
(写真の品以外にも焼鳥食べてます)卵黄につけて頂くつくね、タレの味が薄目やし、卵黄につけたらもっと薄くなる。
水ナス刺身…半分の水ナスの薄切り・刻み山葵添え。何のヒネりもない、頼まなくて良かった(-- )
旬野菜の冷製バーニャカウダー…白味噌を使ったディップ。甘過ぎて野菜に合わず飽きる。途中から卓上の塩と、焼鳥頼んだ時にお皿についてた辛めの味噌を付けて食べた。(写真ではわからんけど)ミニトマトは萎びてたし。コレも野菜切って平たく盛ってあるだけやしな～
鶏汁そば…トロミのある優しい薄味すぎるスープ。麺は細目で硬めやけど、ちょっと硬すぎて粉っぽい。胡椒と合います。
追加したハイボール、カウンター上の瓶を持ち上げられた時に｢ペリッ｣って音が…お酒がタレてカウンターに瓶がひっついてる？フとカウンター上に吊してあるグラスを見てもかなり曇ってます…色々ウ～ン(-- )
早い時間やったからか店員さんは(オープン時もいらっしゃった)店長ぽい男性と若い女性の２人。暑いからか？疲れがたまってるのか？テンション低い(-- )笑顔も無い。
追加注文しよかな～とメニューを手に持って見てるのに、カウンター内から出来上がった品を渡される(-- )忙しい時ならともかく、カウンターから出て来れへんの？何度もそうやったから、追加せず店を出ました。
オープンした年は店の外までお客さんを見送ってたお店(最初から私は見送りはイランタイプやけど)。慣れて来たらどう変わるか…やっぱりね(-- )最初だけならしない方がいいと思うよ。
店頭で販売してた男性、せっかくイメージアップ出来てたのにね。ごめんなさいね、さようなら。
※｢結構高かったな～｣と帰ってレシート見たら…注文してない(食べてない)物まで、金額付いてるしp(`Д´)qあんな空いてたのに何で？
⚫衛生対策も｢カウンター、アクリル板｣とか｢従業員常時マスク着用｣って書いてたけど、無かったんですが(-- )