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Kukkin Ekusuperimento Ban
(くっきんぐ えくすぺりめんと 番)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kukkin Ekusuperimento Ban
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、创作料理、日式炸鸡块 |
| 预约・查询 |
075-204-8624 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市中京区西ノ京内畑町26-5 1F |
| 交通方式 |
从二条站徒步7分钟 距離二条 340 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 备注 |
引进松下电器的Space Player (投影映射) 。 |
| 餐厅公关 |
为您的餐桌提供独特的烹饪体验。使用淡路岛食材的新菜品登场!
Cooking（烹饪）、Experimentation（实验）、Ban（总是有的东西）意味着不断地尝试，看看用家里现有的、当季的食材可以做出什么样的菜肴。创意美食能够激发顾客的灵感，并让盘中的珍宝（食物）留下深刻的印象。菜单每月更换一次。我们运用20年的厨师经验，创造出对身心温和的美味菜肴，以及带来怀旧感觉的菜肴。 |
我是在杂志 "Leaf*"上看到这家餐厅的，当时我把它当成了工作时的等候区。 它离我以前工作的地方不远，即使不远，也是我时常去的地方。 我走进餐厅，点了一份 "早晨拉面"。 餐厅非常干净。前后都没有顾客。 过了一会儿，拉面上桌了，上面还有柑橘（柚子皮？柑橘（柚子？）皮紧紧地贴在......的顶部。 我不喜欢这样。灌一次，然后全部去掉。 我称之为 "柑橘暴力"，很多餐馆都这么做。 有一次，我在京都和一位面条师傅在一起，他说："柑橘只能用一点点"，我非常同意他的说法。 你可以用刨子刨一点柑橘皮，或者像这家餐馆一样，刨很多柑橘皮，在吃之前浸一下，然后把柑橘皮全部去掉，只有淡淡的 "余香 "就足够了。 现在，小松茸上面是小松茸吗？ 茎很脆，有些人可能会喜欢，但我既不喜欢也不讨厌。 我喜欢叶子吗？还行吧，但我觉得烹饪方式做得很好，味道也很稳定。 接下来是茶树猪肉。 虽然有点 "甜"，但我觉得很适合这道汤。 肉质紧实，我很高兴汤里有大量的肉。 面条显然是由京都的一家面条厂制作的。 我问店主，他说是的。我就知道！ 请原谅我第一次来就要求面条煮得 "硬 "一点，但这正是我喜欢的美味。 这就是所谓的 "雷霆面 "吗？(我不知道细节......）这些面条非常好吃！ 最后是汤，我想这是这家餐厅最初的 "卖点"。 汤看起来温和清淡，但喝起来却不是那么回事。 它相当油腻，味道很深。 香味、甜味、咸味等都达到了 "你做得不错 "的程度！总体效果是一道凝聚力很强的早晨好菜。 总的来说，我认为这是一个不错的早晨拉面。 我不想说太多溢美之词，所以我还是要列举一些缺点。 首先是地点。 我认为它的位置非常隐蔽，而且很不方便。 虽然位于京都市中心，但这里的行人并不多。 第二，舒适。拉面做得很用心，味道也很好，但如果叫 "早晨拉拉 850"，又有多少人会重复吃呢？ 我最喜欢的 "第一朝日"（Daiichi Asahi）早拉，普通的也要 850 日元。 我总是点一份迷你的拉面700。我早上不需要很多。 我觉得这个价格在成本方面有点太高了。 随着最近价格的上涨，拉面，有人说 1000 日元的时代已经到来，但我认为这种趋势并不好。 如果真的是好吃的拉面，我觉得花 1000 日元也没什么，但如果问小白脸："拉面，你为什么不开店？如果他们以 1000 日元的价格出售劣质的拉面，我会想发狂的....。（这里的拉面做得不错，850 日元，当然我也不会狂......但总的来说，性价比不值得称道。 据说这家店的油炸食品也不错。 不知道我是否应该买一些回家吃。 我也喜欢吃油炸食品。