餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsudarou（Tsudarou）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5595-5490 |
| 预约可/不可 |
可预订
※団体さまでのご予約をご希望のお客様は、お電話でお問合せをお願い致しております。 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側570-121 |
| 交通方式 |
京阪本线祗园四条站步行5分钟 距離只园四条 289 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
▼4/1～サービス料10％ ▼バーチャージ1100円 ※三味線、尺八等の生演奏日には別途1650円頂戴致します。 |
座位、设备
| 座位数 |
33 Seats （ 1楼和2楼的座位，全部都有。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 我们为您准备了仅限一间的包间，从包间可以看到中庭，还有用隔扇隔开的包间。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有现场表演 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
晚上拒绝未满18岁的客人进店。非常抱歉，带孩子的客人请在午餐时间使用。请您谅解。 |
| 服装规定 |
休闲正装 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
075-708-2518 |
| 备注 |
【私人详情】二楼可预订13至24人，整个一、二楼可预订26至30人。如果需要请联系商店。 <取消政策> 如果取消预订，将收取以下费用。 *当天取消：套餐价格的100% *无通知取消：套餐价格的100% *前一个工作日（17:00之后）取消：套餐价格的100% *前一个工作日取消（截至 17:00）：套餐价格的 100% 50% |
今日は久しぶりの京都ウォーキング。
ただそれ程時間はないので、いつもよりも伺えるお店は少なく…ちょっと残念。
そして今日のランチはこちらの「津田楼」さんの予約を取ってお伺いした。今回「津田楼」さんをお伺いするきっかけは先月「津の守坂 小柴」さんをお伺いした際の何気ない会話から…詳細は割愛させて頂きます。
そのような背景からお伺いする事にしたので、今日はなかなかの楽しみお昼は3000円の御膳と5000円のミニコースとの事だったので、ミニコースをお願いする事に。
お伺いした「津田楼」さん、ある意味祇園甲部の一等地に凛と構えている。観光客が来る事も少なくないであろう立地。建屋も歴史を感じる家屋。まずは引き戸を引いてお伺いすると、すでに出迎え担当の方がいらっしゃる。
予約通りカウンターの奥に通された。
ランチはあまりお酒のメニューが豊富ではないようだったので、とりあえずでオーダー。お酒に関しては今回はコメントを差し控えます。
下記がお料理の内容でした。
◎八寸
鱧の子の丸山煮→鱧の子と湯葉を卵とじしたもの。品のあるお料理。酒が進む！
織部椎茸→魚のすり身を椎茸の中に。そして青海苔をあしらった手の込んだ一品。美味しい！
鰆の柚庵焼き→素直に美味しい！
松茸煮→松で指した姿も一興！煮ても香りも食感もあるのが素晴らしい！
赤蒟蒻→細かい手仕事が伺える
万願寺の胡麻和え→こちらも松にて。
赤蕪の漬物→特にコメント無し
鶏肉の照り焼き→ジューシーさを保った火入れ
生麩の味噌田楽？→粟？が練り込んである生麩。食感もモチモチの中にプチプチ感があり、楽しい
焼栗→普通に美味しい
◎ミニ穴子鍋
→お出汁に良い穴子の出汁と焼き穴子からの香りが醸され美味しい。牛蒡やレタスなど食感が楽しめるのも良いが、なんと言っても穴子！この焼き穴子！めちゃくちゃ旨い！！焼き穴子なのにジューシーさがしっかり！旨味もたっぷり！目の醒めるような美味しさ！！素晴らしい！！
○造り 竹軒さんのお皿
藁焼き鰹→藁焼きの香ばしさと瑞々しさの共存！
明石鯛→ひとこと、美味しい！
モンゴイカ→ねっとりコリコリ。美味しい！包丁の仕事も丁寧！
○揚げ物
栗の渋皮煮の白扇揚げ→もちもちした衣と渋皮煮が良い相性。
富田林の海老芋のけしの実揚げ→こちらも海老芋とけしの実の食感が対照的で美味しい！
○炊き合わせ 竹軒さんのお碗
蟹ひろうす→お出汁が優しい！
○昆布締め鯛としめ鯖のミニお寿司と赤出汁
→ここでお寿司とはなかなか面白い。お味はまずまず。
◎餡蜜と栗のアイス
→蜜豆の塩味が非常に良く、黒蜜の寒天も大変上品で過度さが全くない。美味しい！栗のアイスも素晴らしかった。
正直かなり立地とこのスタッフの数と使う食器や掛軸などを考えると非常にお得なランチと言える。そしてお料理も美味しい。特に今回は穴子には驚かされた！勿論八寸も水準を大きく超えるものだった。
今度は夜にゆるりとお伺いしてみたいかと。その時にはお酒は…
ご馳走さまでした！