餐厅信息
细节
| 店名 |
Nishi
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|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
075-532-4124 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市東山区月見町21-2 1F |
| 交通方式 |
京阪本线祗园四条站步行8分钟阪急京都本线河原町站步行10分钟从祗园四条站步行8分钟。在东大路沿线的东山安井十字路口往东走50米左右前方的左侧。 距離只园四条 645 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 桌席14人以下/吧台席6人以下※包场最多20人可以入座） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 在门口准备了烟灰缸 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
仅限可享用套餐的儿童入住。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.7.7 |
今までの和食の域を越えて不思議な感覚。
割とオーソドックスなイメージで行ったのですが、大谷翔平のようにバリエーションの多い変化球で良い意味で空振りさせられる驚きを感じる一皿一皿で大変美味しく頂きました。
お刺身や握りが出てくるので芸が無さそうに一見見えるんですが、魚はかなり良いものをお使いです。
握りも鮨にならないように鮨酢はわからないくらいに姿を消しているので酢を食べている感覚を彷彿させずに和食の域に収まっています。舎利が柔らかいのも鮨とは一線を画しています。
全てにおいて塩梅も良いです。
鱧と蛤と松茸の土瓶蒸しは良い出汁が出ています。
すき焼きは少し甘めで黄身醤油で頂きます。
鮎の炊き込みご飯は最高でした。出汁の味もありますが子持ち鮎が骨まで時間をかけて焼いてありそれが細かくほぐして混ぜてあるのでたまに骨が歯に当たるのですがカリカリとした食間が計算されている。
ご飯の時のちりめん山椒が柔らかく炊いてあり味付けも薄味で美味しかったので聞くと2階で販売しているとの事。
デザートも素材を活かして砂糖は多分入っていないけどくらいの糖度のものを使われています。
とにかく、期待を良い意味で裏切る不思議な和食でした。