店家特色
厨师
西隼平氏 (Nishijenpei) :用料理来表现四季的情趣
料理
突出食材的轮廓，外观也很漂亮的“八寸”
酒水
在珍贵的料理中静静地品尝美酒
评价
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评价 1,101案件关注者 194人 -
评价 447案件关注者 211人常連になりたいと思える素敵なお店
【お店紹介】 京都、祇園、東山安井交差点すぐ近くにある日本料理レストラン。店主の「西隼平」氏は、木屋町にある名店「日本料理 とくを」で修行した後イタリアンを経験し、利酒師であると...了解更多信息。
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评价 400案件关注者 1,225人定期訪問店へ . 京都・八坂神社から徒歩約3分 「祇園にし」へ . ＜今日のメニュー＞ 淀大根と湯葉と雲子の焚き合わせ 車海老ソース 揚げ蕗の薹 . 椀物 蛤...了解更多信息。
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9次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nishi
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
075-532-4124 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市東山区月見町21-2 1F |
| 交通方式 |
京阪本线祗园四条站步行8分钟阪急京都本线河原町站步行10分钟从祗园四条站步行8分钟。在东大路沿线的东山安井十字路口往东走50米左右前方的左侧。 距離只园四条 645 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 桌席14人以下/吧台席6人以下※包场最多20人可以入座） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 在门口准备了烟灰缸 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
仅限可享用套餐的儿童入住。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.7.7 |
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厨师西隼平氏 (Nishijenpei) :用料理来表现四季的情趣
1983年出生于京都。西先生决定成为一名厨师，因为他热爱这份工作。他开始在京都的“日本料理德王”接受培训，学习日本料理特有的精致技术。为了进一步扩大自己的知识面，他还在一家意大利菜餐厅接受了培训。之后，他在祗园的一家日本料理积累了主厨的经验，并于2016年7月在祗园西独立。餐厅以精致的怀石料理吸 引众多美食家，将时令食材完美升华。
料理突出食材的轮廓，外观也很漂亮的“八寸”
“八仙”是通过精致技术巧妙转化的季节祝福的集合。充分利用食材的自然魅力并将其升华的精致菜肴，令无数美食家着迷。精美的摆盘表达了四个季节的情感，温和的味道，仿佛对生活的欣赏，一定会再次确认享受日本料理的乐趣。 “Hassun”充满了技术和敏感性，提高了人们对接下来的菜肴的期望。不过，盛宴才刚刚开始，我想专注于下一道菜，不着急。
酒水在珍贵的料理中静静地品尝美酒
“祗园西”的主人是日本料理中罕见的经过认证的葡萄酒侍酒师，准备了与芳香菜肴温和搭配的特殊葡萄酒。乍一看，怀石料理与葡萄酒的结合似乎很难想象，但在这里你一定会发现意想不到的搭配。他也是一位经过认证的清酒酿酒师，因此您可以品尝到精心挑选的清酒。我想沉醉于与当天的食材和心情相匹配的特殊清酒。
这是一款融合了传统和个性的不拘一格的菜品。尽享反映季节变迁的会席料理
“祗园Nishi”在靠近八坂神社的地方开了一家商店。精致的日式空间中最受欢迎的是，由细腻的技艺创造出的主厨精选宴席。在别出心裁的器皿中装盘的四季风情，给到访的客人带来惊喜和感动。京都料理特有的细腻和深奥给人带来口福感，留下的是优雅的余韵。不仅是美食，还可以品尝到与料理紧密相配的珍藏美酒，在这精致的时间里，想要悠闲地享受。
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