공식 정보
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Nishi
(祇園 にし)- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일
음식점의 주력 포인트
요리사
니시 준헤이 씨 (니시준페이) - 사계절의 정서를 요리로 표현
요리
식재료의 윤곽을 돋보이게 한, 외형도 아름다운 “8치수”
음료
주옥의 요리에 부드럽게 다가오는, 자랑의 미술들
리뷰
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2회
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9회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nishi
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-532-4124 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市東山区月見町21-2 1F |
| 교통수단 |
게이한 본선 기온 시조역 도보 8분 한큐 교토 본선 가와라마치역 도보 10분 기온 시조역에서 도보 8분. 히가시오로길을 따라 있는 히가시야마 야스이 교차로에서 동쪽으로 50m정도 진행된 좌측입니다. 기온시조 역에서 645 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 테이블석 14분까지/카운터석 6명까지 ※전세 최대 20명까지 착석 가능） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 현관에 재떨이를 준비하고 있습니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
코스 요리를 드실 수 있는 어린이만 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.7.7 |
閉じる
요리사니시 준헤이 씨 (니시준페이) - 사계절의 정서를 요리로 표현
1983년 교토부 출신. 좋아가 높아 요리인을 뜻했다는 니시씨. 교토 「일본 요리 토쿠를」에서 수행을 시작하고 일본 요리 특유의 섬세한 기술을 배운다. 한층 더 자신의 지견을 넓히기 위해, 이탈리안의 가게에서도 수행. 그 후, 기온에 있는 일본 요리 요리점에서 요리장을 경험해, 2016년 7월 “기온으로 해”에서 독립. 제철 식재료를 훌륭하게 승화시킨 섬세한 회석 요리로 많은 미식가를 매료하고 있다.
요리식재료의 윤곽을 돋보이게 한, 외형도 아름다운 “8치수”
섬세한 기술에 의해 사계절의 은혜가 능숙하게 변화를 이룬 "8치수". 식재본래의 매력을 살려 승화시킨 일품은 수많은 식통을 포로로 하고 있다. 아름다운 모듬으로 사계절의 정서를 나타내며 생명을 사랑하는 것처럼 부드러운 맛은 일본식을 받는 기쁨을 재확인시켜 줄 것이다. 기술과 감성을 아낌없이 없애 담은 '8치수'는 다음에 이어지는 요리들에 대한 기대를 높여준다. 하지만, 향연은 아직 시작되었을 뿐, 초조하지 않고 다음 한 접시로 마음을 느끼고 싶다.
음료주옥의 요리에 부드럽게 다가오는, 자랑의 미술들
일본 요리 요리점에서는 드물게, 주인이 와인 소믈리에의 자격을 취득하고 있는 「기온으로 해」에서는, 양박한 향기를 발하는 요리에 살짝 끌어안는, 매우 좋은 와인을 준비해 준다. 회석과 와인이라는 겉보기 이미지의 솟아나기 어려운 조합이지만, 여기에서는 의외의 궁합의 장점을 발견할 수 있을 것이다. 또, 술주사의 자격도 보유하고 있기 때문에, 엄선한 일본술도 즐길 수 있다. 그 날의 식재료나 기분에 맞추어, 굉장한 미술에 취해 싶다.
전통과 개성이 부드럽게 조화를 이루는 틀에 얽매이지 않는 한 접시. 계절의 변화를 비춘 회석 요리를 즐긴다
야사카 신사에서 가까이 있는 곳에 가게를 짓는 「기온으로 한다」. 세련된 화의 공간에서 향하는 것은 섬세한 기술에서 만들어지는 맡김 회석이다. 정취있는 그릇에 아름답게 담긴 사계절의 정서들은 방문한 손님에게 놀라움과 감동을 준다. 교토 요리 특유의 섬세함과 깊은 곳이 구복감을 가져오고, 그 뒤에 남는 것은 잔잔한 여운. 미식뿐만 아니라 요리에 부드럽게 다가
...가는 매우 좋은 미술도 즐길 수있는 세련된 시간을 천천히 즐기고 싶다.