繊細さと意外さを楽しむ和会席：昼のお任せコース : Nishi

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外観

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テーブルセッティング

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ほうじ茶

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先付：雲子の茶碗蒸し、ずわい蟹のあんかけ

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先付：雲子の茶碗蒸し、ずわい蟹のあんかけ

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先付：雲子の茶碗蒸し、ずわい蟹のあんかけ

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先付：雲子の茶碗蒸し、ずわい蟹のあんかけ

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先付：雲子の茶碗蒸し、ずわい蟹のあんかけ

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お椀：蟹真丈と海老芋の白味噌仕立て

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お椀：蟹真丈と海老芋の白味噌仕立て

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お椀：蟹真丈と海老芋の白味噌仕立て

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お椀：蟹真丈と海老芋の白味噌仕立て

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お椀：蟹真丈と海老芋の白味噌仕立て

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八寸：取り皿

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八寸：銀鱈味噌漬焼、琵琶産諸子の木の芽焼、赤貝とシャコのぬた和え、鮟肝、サーモンと大根の鳴門巻、慈姑せんべい（盛り付けが可愛らしい）

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八寸：銀鱈味噌漬焼、琵琶産諸子の木の芽焼、赤貝とシャコのぬた和え、鮟肝、サーモンと大根の鳴門巻、慈姑せんべい

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八寸：銀鱈味噌漬焼、琵琶産諸子の木の芽焼、赤貝とシャコのぬた和え、鮟肝、サーモンと大根の鳴門巻、慈姑せんべい

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八寸：銀鱈味噌漬焼、琵琶産諸子の木の芽焼

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八寸：銀鱈味噌漬焼、琵琶産諸子の木の芽焼、赤貝とシャコのぬた和え、鮟肝、サーモンと大根の鳴門巻、慈姑せんべい

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八寸：銀鱈味噌漬焼、琵琶産諸子の木の芽焼、赤貝とシャコのぬた和え、鮟肝、サーモンと大根の鳴門巻、慈姑せんべい

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八寸：赤貝とシャコのぬた和え、鮟肝

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八寸：銀鱈味噌漬焼、琵琶産諸子の木の芽焼

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八寸：サーモンと大根の鳴門巻、慈姑せんべい

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八寸：赤貝とシャコのぬた和え

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八寸：鮟肝

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八寸：お皿は風神雷神さん

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お造り：北海道産天然鰤のトロ、あおりイカの雲丹和え、海苔醬油

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お造り：北海道産天然鰤のトロ、あおりイカの雲丹和え

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お造り：北海道産天然鰤のトロ、あおりイカの雲丹和え

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お造り：海苔醤油

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のどぐろのにぎり、自家製千枚漬

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のどぐろのにぎり、自家製千枚漬

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肉料理：猪

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本鮪のトロとべったらの巻物、馬糞雲丹と芽葱のせ

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本鮪のトロとべったらの巻物、馬糞雲丹と芽葱のせ

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猪鍋：猪・根付きの芹・九条葱の醤油出汁仕立て

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猪鍋：猪・根付きの芹・九条葱の醤油出汁仕立て

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猪鍋：猪・根付きの芹・九条葱の醤油出汁仕立て

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まながつおのフライ、銀杏味噌、ピーナッツもやし

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まながつおのフライ、銀杏味噌、ピーナッツもやし

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まながつおのフライ、銀杏味噌、ピーナッツもやし

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ご飯：勢子蟹・どんこ椎茸・蕗・牛蒡の炊き込みご飯

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ご飯、赤だし、香の物

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ご飯、赤だし、香の物

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ご飯：勢子蟹・どんこ椎茸・蕗・牛蒡の炊き込みご飯

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ご飯：勢子蟹・どんこ椎茸・蕗・牛蒡の炊き込みご飯

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赤出汁：豆腐の菊花仕立て

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赤出汁：豆腐の菊花仕立て

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赤出汁：豆腐の菊花仕立て

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香の物：南瓜、白菜昆布巻、極細切り昆布の甘辛煮

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香の物：南瓜、白菜昆布巻、極細切り昆布の甘辛煮

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コーヒー、デザート：苺のムースのプリン

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コーヒー

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コーヒー

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デザート：苺のムースのプリン

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デザート：苺のムースのプリン

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デザート：苺のムースのプリン

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外観

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外観