Gion Sushi Tadayasu
(祇園 鮨 忠保)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Gion Sushi Tadayasu（Gion Sushi Tadayasu）
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
075-541-6611 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日キャンセル100% |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側572-9 |
| 交通方式 |
从京阪电车“祗园四条站”徒步约5分钟 距離只园四条 240 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2017.4.26 |
「祇園 鮨 忠保」さんを訪問。
ポケットコンシェルジュで事前予約しての来店。
ポケコンは初めて利用しましたが予約した時点で決済がされ、当日の飲み物などの差分は登録してあるクレジットカードに後で追加請求がされるシステム。
大将は元々は京都の方ではないらしいのですが京都の魅力に取りつかれて以来、祇園でお店をやられているとのこと。
祇園のテナントは空き待ちで十数年レベルかかったりするとのことで表の混雑振り、繁盛振りを見たら納得の一言。
我々2名がスタートするタイミングではコの字型カウンター11席程度は2組のみで寂しい気持ちになりましたが、だいぶズレた時間帯で人数多めの別の2組が来店して全席が埋まって安心しました(笑)
大将は話好きで常連の方々を相手にしながら開始時間がズレた3並行のツマミと握りを対応していく様は流石、というより大変そうではありました…
おまかせコース:33,000円(税込)
★握り or 巻物
新銀杏、黒豆
戻り鰹
新秋刀魚
さくらたダコ、鮑の蟹味噌かけ
松茸フライ
真鯛★
春子鯛★
縞鯵★
アオリイカ★
漬けマグロ★
中トロ★
小肌★
雲丹★
いくら御飯
お椀
車海老★
穴子★
玉子
漬けマグロ鉄火巻★
飲み物(別料金)
スーパードライ
田酒(青森)
黒龍(福井)
流れとしては前半 ツマミ、後半 握りのスタンダードな進行。シャリはほんのり赤酢でそこまで主張は無くて食べ易いです。中トロの後の小肌は心無しか水っぽく感じました。
握りの直前で松茸のフライとソースが出てきたりで盛り上がりどころがわかりませんでしたが、全体的にはそこまで尖ったものは無かった印象でした。
祇園での食事は初めてでしたので良い思い出になりました。
ご馳走様でした！