官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Giwon Fukushi（Giwon Fukushi）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5571-1079 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側570-120 |
| 交通方式 |
从京阪“祗园四条”站徒步约5分钟从阪急“河原町”站徒步约8分钟从京阪“清水五条”站徒步约13分钟 距離只园四条 271 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ 吧台7席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 没有单间。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
请中学生以上的孩子同行。 |
| 开店日 |
2017.12.1 |
| 电话号码 |
075-354-5314 |
京都市内に店を構える「ぎをん 福志」さんに伺いました。
2017年12月にオープンしている完全予約制のお店です。
一つ星の懐石料理のお店です。
アクセスは、京阪本線祇園四条駅より徒歩約5分程です。阪急京都線河原町駅・京阪本線清水五条駅からも利用できます。
花見小路通りから中に入った京都をイメージする街並みにお店があります。
近くには、鴨川、八坂神社がある京都を代表する立地です。
店内は、暖かみのある清潔感ある空間です。
カウンター席は、樹齢200年の檜の一枚板で造られています。
カウンター席の他にもテーブル席もありました。
料理人の福士 卓義氏は、老舗高級旅館や銀座の割烹料理店など名店で修業をされています。
女将さんとお二人で営まれています。
本日いただいたおまかせメニューです。
〇先付
菊菜/渡蟹/生雲丹/ボウフウ
〇岩手の松茸とハモの土瓶蒸し
松茸のお出汁を存分に味わえます。
〇お造り①
九州のヤイト鰹のたたき
〇お造り②
明石の鯛
九州のケンサキイカ
鯛は、弾力があり、噛むほどに旨味を感じます。
〇焼物
子持ち鮎
焼き上げてから唐揚げに調理されたもの
木の芽酢
この時期ならではの子持ち鮎です。
〇鮑の柔らか煮と焼き茄子
きぬかつぎ/毛蟹と菊花のあんかけ
〇すっぽんの茶碗蒸し
〇お食事
松茸ごはん
贅沢なほどの松茸の量です。香りと歯ごたえを楽しみました。
〇デザート
洋梨/シャインマスカット/ラズベリー/ブルーベリー
〇銀杏餅の白味噌仕立て
お抹茶と共にいただきました。
カウンター席では、料理人のパフォーマンスを堪能しました。
また、店内の看板は、弘法大師 空海誕生の善通寺 管長の筆跡のものだそうです。
しっとりとした空間で、美味しいひと時を過ごしました。
ご馳走様でした。