食べログゴールドの実力店！道人 : Doujin

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

道人さんに再訪しました。
食べログゴールドに2020年から3年連続で選ばれています。

こちらの道人さんはオープン翌日に貸切会をさせて頂き、
以後、毎月 第4〇曜日はグルメ豚の日という事で貸切会をさせてもらっていました。
コロナ禍以降は主催の貸切会はほとんど行わなくなりました。

この日はグルメ著名人の方や「東麻布 天本」さんなど、
東西のそうそうたる食通の方々との会食です。

お料理はご主人のお任せとなっています。

☆渡り蟹と雲丹のジュレがけ
☆鮑と茄子
☆アブラメと飯蒸し
☆明石の鯛と車海老
☆とり貝の石焼き
⁡
☆玉葱とクジの南蛮漬け
☆ノドグロ
☆アスパラガス
☆鱧
☆平井牛のカツレツ

☆ご飯
☆お菓子
☆抹茶

お代は1人5万円程でした。
これから都内や京都の高級店は、
1人5万や10万が当たり前になっていくんでしょうね・・・。
私のような庶民が、毎日外食するのがいよいよ難しい時代になってきました。（苦笑）

それでも節制したお金を握りしめて通いたい名店です。
ご馳走様でした！また次回も宜しくお願いします。

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道人さんに再訪しました。
食べログゴールドに2020年から3年連続で選ばれています。

こちらのお店の始まりはマイレビュアーさんである
ぴーたんたんさんに紹介して頂きました。
確か元上司の「宮坂」さんを通して
今度、道人さんがオープンするので宜しくという事でした。

コロナ禍を契機に私は食べログさんの食べ歩き仲間達とほとんど会わなくなりました。
ぴーたんたんさんとも東京でよく食事をしていました。懐かしいですね。
またあの頃のような状況に戻りたいです・・・。

話しを戻してこちらの道人さんはオープン翌日に貸切会をさせて頂き、
以後、毎月 第4〇曜日はグルメ豚の日という事で貸切会をさせてもらっていました。

それからコロナ禍や色々な諸事情が重なり、
道人さんにも伺えなくなってしまいました。

松茸の季節なので、無理をお願いして貸切会をさせてもらいました。
〆の松茸ご飯を含めて、今回も素晴らしい内容でした！

人気店となっても控えめなご主人です。
楽しいひと時と美味しいお料理を提供して下さり、ありがとうございました。

以前のように頻回に伺うことは出来ませんが、
今後ともよろしくお願いします。

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道人さんに再訪しました。
前回に続いて貸切会をさせてもらいました。
（貸切会しかしていませんが・・・。苦笑）

年始にして、既に今年の予約は終了しています。

お料理はご主人のお任せです。

☆伊勢海老　蕪餡
☆虎河豚白子焼き、蕗の薹の天ぷら
☆虎河豚刺し、陶板焼き、肝ポン酢
☆椀物 蛤と筍
☆造里 コシビ やま幸

☆白甘鯛の西京漬け
☆伊勢海老とこのこ
☆虎河豚唐揚げ
☆鰤しゃぶ
☆ご飯

☆菓子
☆抹茶
※メニュー構成は大部分 ぴーたんたんさんの記載をパクっております。
ぴーたんたんさん申し訳ございません。そしてありがとうございます（笑）

鰤しゃぶは、ほとんど食べ放題に近い内容でした。
5人で満腹になるまで鰤刺し、鰤しゃぶ、鰤しゃぶ丼にして頂きました。
お代は1人3万円強でした。

ご主人の生い立ちから未在以前の修業先まで色々と話して下さいました。
今では超予約難、食べログ ゴールドを獲得される人気店となりましたが、
開業までに本当に苦労されたんですね！

人気店となっても、しがないグルメ豚の事を大事にして下さります。
そんな人柄が魅力的ですね！

ご馳走様でした！また次回も宜しくお願いします。

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道人さんに再訪しました。
前回に続いて貸切会をさせてもらいました。
（貸切会しかしていませんが・・・。苦笑）

初投稿して以来、あっという間に食べログ点数4点を超え、
予約困難な人気店となりましたね！

年始にして、既に今年の予約は終了しています。

お料理はご主人のお任せです。

☆蕪蒸し
☆唐墨ご飯
☆伊勢海老と虎河豚
☆虎河豚の白子、白味噌仕立て
☆舞鶴の鰤

☆菜の花
☆蟹と海老芋
☆蟹味噌
☆虎河豚の身
☆鴨鍋

前回の熊鍋や熊雑炊が絶品でした。
今回はそこまでの閾値に到達しませんでしたが、
やはり中島さんの作られるお料理は素晴らしいですね。

ぴーたんたんさんに紹介して頂き、
オープン日は貸切りに出来なかったので、翌日に貸切会をさせて頂きました。
皆さんに凄い店だと紹介しまくりました。（笑）
それからあれよあれよという間に食べログ ゴールド獲得です。
恐れ入ります！

それでも奢ることなく、値上げもされない謙虚なご主人が素敵ですね！
今回もお酒抜きですと、1人25000円ほどでした。

これからも通い続けたい名店です！
来月の貸切会は熊鍋を期待しています。（笑）

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道人さんに再訪しました。
前回に続いて貸切会をさせてもらいました。
（貸切会しかしていませんが・・・。苦笑）

初投稿して以来、あっという間に食べログ点数4点を超え、
予約困難な人気店となりましたね！

年始にして、既に今年の予約は終了しています。

お料理はご主人のお任せです。

☆毛蟹、ホワイトアスパラ
☆虎河豚の白子、蕗の薹、飯蒸し
☆虎河豚と伊勢海老の石焼き
☆椀物 蛤、雲丹、自家製胡麻豆腐
☆鮪の漬け

☆桜鱒、菜の花、百合の根
☆本ミル貝の炙り
☆真魚鰹、唐墨
☆秋田の熊しゃぶ、大根×5杯
☆猪肉

☆煮えばな
☆ご飯×数杯
☆熊雑炊
☆和菓子
☆抹茶

今宵は本当に旨かった！特に熊鍋が絶品でした。
日頃、あまりご飯をお代りしない私でも、熊鍋とご飯を5杯以上お代りしました。
新作の熊雑炊も出汁が濃縮して美味しかったです。
最後は動けなくなるぐらい満腹となりました。（笑）

前回訪れたよりも、良くなっていました。
私が最初に食べログ投稿してから、わずか半年で
1年先までの予約が全て埋まる人気店になりましたね。

これもご主人の技量と温和な人柄だと思います。
今後共、宜しくお願いします。

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

道人さんに再訪しました。
前回に続いて貸切会をさせてもらいました。

初投稿して以来、あっという間に食べログ点数4点を超え、
予約困難な人気店となりましたね！

お酒は瓶ビールと私が開店祝いに持って行ったモンラッシェを皆さんで頂きました。
お料理はご主人のお任せです。

☆白イチヂク、渡り蟹
☆やま幸さんの大間とボストンの鮪
☆伝助穴子
☆椀物 ぐじと松茸
☆いくらと雲丹の飯蒸し

☆ノドグロ
☆韓国南瓜、三嶋亭のフィレ肉
☆里芋と8時間煮込んだ黒鮑
☆炊込みご飯
☆天然鰻のご飯

☆水物

今宵も4時間近いコースでした。
飲んで頂き過ぎてお腹がはち切れそうです。

東京、関西から集まって下さった皆さんありがとうございます。
道人さんにも感謝です。また今後共宜しくお願いします。

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

道人さんに夕食を頂きに行きました。
今年の7月1日にオープンされたばかりの新店です。
早速ですが、オープン翌日に貸切会を主催させて頂きました！

東京のグルメマスター、マイレビュアーでもあるぴーたんたんさんに推奨して頂いたお店です。

三条京阪駅から徒歩5分程度です。
一軒家の素敵な京町屋です。店内はカウンター7席のみです。
一枚板を使用した上質なカウンター席です。

お料理はご主人のお任せコース 20000円となっています。
お料理写真は有難い事に撮影OKです！

☆水無月豆腐、雲丹、オクラのたたき

☆北海道 根室の毛蟹、ばちこ

☆やま幸さんの鮪
本日ある分全て頂きました！
かなりの鮪を頂きました。大判振る舞いです。

☆椀物 胡瓜、万願寺唐辛子、アコウ、ワカメ

☆鮎の塩焼き

☆トウモロコシのすり流し、蓴菜

☆蒸し鮑、車海老、トリガイ
蒸し鮑やトリガイの大きい事！

☆賀茂茄子の胡麻和え

☆淡路の鱧と玉葱の鍋
梅肉とちり酢で頂きます。

☆鰻ご飯
贅沢にも白焼きとタレ焼きのダブルです！
この鰻ご飯がとても美味しいです。

☆ご飯
鰻ご飯とは別に釜飯で炊いた白いご飯も用意して下さいました。
マチュピチュの塩、ジャコ、唐墨、香物も一緒に提供されます。

☆フィレ肉
「三嶋亭 本店」さんの最高級フィレ肉です。
ここまで高級食材のオンパレードで大丈夫ですか?（笑）

☆焦がし出汁茶漬け
この出汁茶漬けは深く感銘を受けました！地味に旨い！

☆抹茶、葛餅
☆富良野のマスクメロン、サクランボ

ご主人は中島 道人さんです。
「未在」さん、「祇園 大渡」さんなど数々の名店で修業されました。とても実直なご主人です。
大渡の大将や元上司の「御料理 宮坂」さんがわざわざ手伝いにくる程、可愛がっています。
それだけ人望があるという事でしょう。

未在さん、宮坂さんにも引けを取らない食材を使っています。
収支が合うのか少し心配になります。（笑）
4時間を超える超絶コースでした。満腹で大満足です！

早速、近い日程でまた貸切会をさせて頂くことにしました。
私の東京の友人もすぐに別の日程で貸切会を押さえていました。
まだオープン当初で不慣れな要素もありますが、
予約困難な人気店となっていくのではないでしょうか。

ご馳走様でした！次回も宜しくお願いします。