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Soujiki Nakahigashi
(草喰 なかひがし)The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
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4度目のなかひがしさんに
今回初めて夜に伺いました
夜は22000円のコースのみで、18時or18時半スタート
草喰は、野山の摘み草を心豊かに食すこと
今回も野山の摘み草を沢山頂きました
八寸 もろこや筍、たんぽぽ、ほたるイカ、季節を感じる春の食材たっぷり
蕗のとうと椎茸とご飯
白味噌のお椀
桜ます
鯉のお造りと山菜
にえばな 炊き立てのご飯
筍とわかめ
鯖のなれ寿司と菊芋
抱き合わせ 鹿のソーセージが入っていて美味しい
牡蠣
グラスフェッド牛の炭火焼き
お浸し
目指しと炊き立てご飯
デザート
水出しコーヒー
こちらの主役はおくどさんで炊いたご飯と炙っためざし
素朴な料理ですが、何度食べても美味しい
今回も日本酒を合わせて頂きました
大将のトークも楽しく大満足！
何度伺ってもまた行きたいと思えるお店です
お腹いっぱいに食べても翌日はスッキリ
次回は9月に伺います
半年ぶりに3度目のなかひがしさんに！
今回もランチで伺いました
八寸
入り飯 ムカゴにお椀の上に乗ってるのは蜂の子
白味噌椀
鰆の朴葉味噌焼き
鯉のお造り
煮えばな
木の子、蓮根
カレイ炭火焼き
お浸し
骨煎餅
なかひがしさんの、メイン料理
メザシ、ご飯、お漬物！
おこげご飯
ご飯は、おかわり可能で
大根おろし、ゆかりのニューヨークご飯や
追加の卵かけご飯も注文出来ます
今回は、お腹いっぱいで、卵かけご飯まで入らず
デザートは、柿！
鯉は苦手と言っていた友人もこちらの鯉は美味しい！と食べてました
3ヶ月間井戸水の中で、泳がせた、マッチョな鯉だそうです
大将の丁寧なお料理の説明と時折り混ざるジョークを聞きながら、楽しく食事すること出来ました
次回は、夜の予約をしたので、楽しみです！
半年ぶりのなかひがしさん
京都旅行もかねて伺いました♫
端午の節句の季節の八寸
竹の皮、菖蒲とよもぎのあしらい
ちまきの中は鯖寿司
ライスペーパーの花束は、母の日
寒天のふきながし
セロリとせり
ごまめ
そら豆
鰹のなまぶしのくんせい
さけぶしの燻製の出汁の
ぎぼうしとこごみ、上には、鹿のすね肉
玉ねぎの白椀
いわなの焼物、頭と尾の骨酒のお出汁
かまどで炊いた、にえばなのお米
鯉のお皿、鯉のお造り
山椒、大原の赤紫蘇、ウドのツマ、ラディッシュの芽
抱き合わせ、いんげん、ふきのささがき
鮎とはちく
熊本の阿蘇の赤牛
蕗のとうのソース
炊き上がった、ご飯とめざし、塩と山椒オイル
２杯目は卵かけご飯
最後はおこげ
デザートまで頂いて大満足です
毎日、大将自ら、野菜や山菜を摘みにに行ってると
半年ぶりに大将の楽しい話がきけました
ダジャレ好きで、人間味あふれる大将には、まだまだ、現役で頑張って頂きたいです
次回も楽しみにしてます♪
11月1日朝8時に電話をかけまくり、予約出来ました40分ほどで繋がったので、ラッキーでした♫
まずは着いて温かいお茶
続いて箱に入った八寸
箱の上には、ひとでかえでの落ち葉が、ひとてかえでを取るとひとでなしと、ご主人のギャグが飛んできました笑
冬至が近いので、柚子の器には、カボチャと小豆
ブロッコリーとカリフラワーには、初冠雪に見たてた氷もち
カツオのはらこ
りんごには、鹿の燻製が挟んでありました
黒豆の枝豆は、空炒りにしたもの
栗きんとんに銀杏 サザンカの花に見立ててありました
新米にむかご、猪の燻製と大根の葉っぱ
お椀は、白味噌のお味噌汁に、とちもち、信濃大根、天然のなめたけ
ほお葉で包まれてるのは、さわらの味噌漬け
上には、蓮根、紫いも、大根 げんまい素揚げ
花柚を絞って頂きます
蒸す前の炊き立てのご飯
鯉のお造りは、割下醤油をかけて
辛味大根、自然薯を混ぜてから、鯉につけながら食べます
抱き合わせは、聖護院大根、揚里芋、人参、牛蒡、春菊
メインは、お肉に ルッコラと菊芋のソース
しゃくしな、かぶら、湯葉の煮物
ほうれん草の白和えとおから
ご飯には、お漬物とめざし
2杯目のご飯は、おこげ、塩と山椒オイルを付けて頂きました
最後に卵ご飯を、卵黄カラスミ、乾燥醤油、木の子の佃煮を混ぜて頂きます
こちらは、追加料金がかかりますが、是非食べて欲しい一品です
最後はデザート
こだわりの野菜たっぷりのお料理でした
所々に出てくるご主人のジョークも楽しかった
次回も楽しみにしてます♫
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Soujiki Nakahigashi（Soujiki Nakahigashi）
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2023 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2022 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2022 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2021 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2021 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2020 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2020 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2019 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2019 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2018 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2018 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2017 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2017 Silver 获奖店
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 预订・咨询 |
075-752-3500 |
| 预订可/不可 |
可预订
前月の1日のAM8:00～ |
| 地址 |
京都府京都市左京区浄土寺石橋町32-3 |
| 交通方式 |
距离京阪鸭东线出町柳站只需8分钟车程距离JR京都站只需20分钟车程距离JR京都站巴士30分钟京都市营巴士银阁寺道站只需步行3分钟 距離元田中 1,320 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 30,000～JPY 39,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受电子货币 （交通电子货币（如 Suica）） 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 吧台12个座位，2楼日式房间2个） |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢,有无障碍通道 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童
现在，孩子从小学高年级开始。 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 |
5度目のなかひがしさん
今回も大満足の内容でした
八寸は、里芋の葉に乗せられて、小さなお料理が沢山
小鉢
お椀
鮎の開き一夜干し
鯉のお造り
鱧と松茸のお椀
なれ寿司
野菜抱き合わせ
北海道と和牛の赤身肉
鰻白焼き
松茸ご飯
めざしと炊き立てご飯
デザートと水出しコーヒー
大将が毎朝、大原で採集した野菜を頂き
どのお料理も毎回、楽しく美味しく、味も見た目も楽しむことが出来ます
大将の元気な姿を楽しいお話を聞くのも、楽しみの一つです
どのお料理も美味しかったですが
鮎の開きの塩焼きが、美味しかった！
松茸ご飯はは、松茸は炭で焼いて、その上にご飯とカラスミ、カラスミと松茸が合って美味しかった！
次回は、真冬の2月に伺います
5ヶ月に1度の楽しみです