官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期三
真面目に作られたフレンチ(o^^o)
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うすい豆の冷製スープ
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師へのオマージュ～半熟状態の卵黄とクリームにメープルシロップ
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シェフの、遊びゴコロ…①甘海老のタルタル、パッションフルーツ、クリームチーズの上にラトビア産キャビア
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シェフの、遊びゴコロ…②アオリイカ、雲丹、新玉ねぎのピューレ
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クルミパン
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香川産ホワイトアスパラガスと薄切りスライスした黒毛和牛のランプ肉、ミモレットチーズ掛け、サバイオンソース
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モネの睡蓮～ミディアムレアに火入れしたオマール海老と北海道産グリーンアスパラ、トマトのスープーブのオイル
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皮はパリっと身はレアに焼いた九絵、ケッパーのパウダー、ほうれん草
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鹿児島産黒毛和牛サーロインの低温ロースト、キャベツで包んだボロネーゼソースのリゾット、赤ワインソース
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キウイのシャーベット
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築山さんの苺、フレッシュ、チップ、スライス
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レーヌデプレ～店と同じ名の紅茶とミニャルディーズ～生チョコ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Reine des pres（Reine des pres）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、创作料理、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5593-2392 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
Reservations for international visitors |
| 地址 |
京都府京都市上京区中町通丸太町下ル駒之町537-1 |
| 交通方式 |
从京阪·神宫丸太町徒步3分钟 距離神宫丸太町 240 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
初中生以上 |
| 服装规定 |
客人的衣服也是营造空间、氛围的重要因素。休闲时尚的就可以，但是请不要穿让其他客人不愉快的衣服。(短裤，比腿肚子短的短裤，沙滩凉鞋等) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.11.26 |
| 电话号码 |
075-223-2337 |
| 备注 |
※网上预约是提前两天受理，但也有取消等可以准备座位的情况。请打电话确认。 |
本日京都ディナーは、本場フランス三つ星レストランで修行を積んだ中原オーナーシェフが京都の地で満を辞して挑戦するレーヌデプレさんへディナーコースを食べに伺いました(o^^o)
出店早々ミシュラン★を取る実力派であり、
アットホームで和やかな雰囲気が心地良い…
肉野菜を問わず素材毎に適した絶妙な火入れ
と季節感を織り込み、可能な限りシンプルに
纏めることを信条とした料理を心掛け、、
本日頂いた料理の中で特に面白かったのは、
キャビアの中に混じるパッションフルーツの
突如現れるカリカリした種の食感に驚かされ
〜遊び心も持ち合わせた楽しい料理でした(^^)/
また派手さや驚きはありませんが、たとえば
皮はパリっと身はレアに焼き火入れの強弱感
を大切にした点が噂通り、、
安定感のある真面目に作られたフランス料理
を楽しむことの出来るレーヌデプレさん…
落ち着いた雰囲気はデートや女子会にお勧め
致します(o^^o)
本日のお品書き 51,600円/2人
ディナーコース 24,000円
うすい豆の冷製スープ
師へのオマージュ～半熟状態の卵黄とクリームにメープルシロップ
シェフの、遊びゴコロ…①甘海老のタルタル、パッションフルーツ、クリームチーズの上にラトビア産キャビア②アオリイカ、雲丹、新玉ねぎのピューレ
クルミパン
香川産ホワイトアスパラガスと薄切りスライスした黒毛和牛のランプ肉、ミモレットチーズ掛け、サバイオンソース
モネの睡蓮～ミディアムレアに火入れしたオマール海老と北海道産グリーンアスパラ、トマトのスープーブのオイル
皮はパリっと身はレアに焼いた九絵、ケッパーのパウダー、ほうれん草
鹿児島産黒毛和牛サーロインの低温ロースト、キャベツで包んだボロネーゼソースのリゾット、赤ワインソース
キウイのシャーベット
築山さんの苺、フレッシュ、チップ、スライス
レーヌデプレ～店と同じ名の紅茶
ミニャルディーズ～生チョコ
その他ドリンク