大将の野菜愛感じるセンスと個性。
ここにくると、食べログ口コミかかなくちゃ！と思ってしまう。笑
京都にはたくさん京野菜を使った料理屋さんはあるのですが、同行される方を喜ばせたいなら絶対にここをおすすめします。
大将が、ほぼおひとりで、食材(水もわざわざ汲みにいかれて)を選び、お料理を作られます。
その日その日が特別メニューのコース。
甘味から始まるのは定番。
お店で作られた干し柿に上品な甘さのこしあん、小さな小皿に乗って、粋で季節感いっぱい。
全12品のコースは、一品一品"わあ〜"とか、"へえ〜'とか言ってしまう。見たことのない、珍しいお野菜や、お料理。センスのいい器。花あしらい。
お料理の先生が通うのも納得です。
1月にはおくどさんがはいり、炭焼きのお料理が登場するようで、また楽しみがふえました。
5回目のむろいさん。この季節は3回目なのですか、さらにバージョンアップ。最後の鹿肉カレーをいれて合計12品！ゆり根、梅、あずきの甘味から始まり、一品一品の味の繋がりとか変化、季節感、見た目のステキさ、器とお料理のあわせのセンス、どれをとっても私好みです。
一つ一つの野菜の味を楽しみながら間にお刺身、イノシシなどのまた美味しい事…。ジビエ苦手な友人もあまりの美味しさにびっくりしていました。
暖かい足元の湯たんぽ、柔らかい間接照明と美味しいお料理ですっかり寛ぎ眠くなりました。相変わらず花の設えも見事です。五感が大満足の素晴らしいお店です。
4回目の訪店です。近くのホテルを利用した時に訪れていますが、地下鉄北大路駅からタクシーでもすぐでした。
夏は初めてだったのでとてめ楽しみ。
夏のお花のしつらえも素敵です、海外に長くいらした店主さんのご趣味がホーンジーなどのイギリスのアンティーク収集だそうで、町家作りの店内にランプや食器が馴染んでセンスが伺えます。
今回は全体で11品,京都の夏野菜をふんだんに使った懐石料理は、一品一品歓声や溜息。伝統的な和食に新しさをプラスするさじ加減も私好みです。
華やかで、まるで宝石箱みたいな八寸、ふんわり柔らかなハモ、賀茂茄子、鴨肉、お手製のチョコレートやスイカのジュースまで！
いつも絶対に裏切らない素晴らしいお料理でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Muroi（Muroi）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
075-491-7755 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
京都府京都市北区鷹峯黒門町6 |
| 交通方式 |
从地铁“北大路站”乘坐巴士北1路在“土天井町”下车1分钟乘坐四条大宫发车的巴士6路在“土天井町”下车1分钟 距離北大路 2,250 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
コース18,000円（税・サービス料込み）のみ |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 1台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.1.28 |
| 餐厅公关 |
品尝以京都蔬菜为主的80种蔬菜制成的日本日本料理。美食家聚集的高峰隐秘餐厅
位于高峰安静的街道上的“室井”提供套餐菜，将从附近和大原市场精心挑选的新鲜时令蔬菜的味道带出来，其中包括早上捕获的京都蔬菜。煮汤和煮饭的水是从Kyomi Pass抽取的纯天然水。请与京都罕见的栃木县的美味清酒一起享用。餐厅是由古民居改建而成，吧台只有10个座位。您可以近距离欣赏拥有各国留学经历的主人的精湛技艺。 |
有机会的话想去的店。有机会久违地拜访了，所以再次拜访了。进入由町家改装而成的店内，客厅里摆放着漂亮的鲜花。通风的天花板，漂亮的炉灶。可以感受到说是季节的东西的店主的强烈的讲究的各种食材非常美丽，虽然简单但是味道浓厚。量和流量都很完美。器皿的选择也很有故事，其品味之好总是让人感动不已。大厨和工作人员都用英语认真地向海外的人说明料理，所以对不太熟悉的怀石料理好像很感兴趣。同行的朋友们也很感动的样子。我一定会再来的。