评论列表 : Muroi

鹰峰是以Aman京都为首的高级度假村聚集的区域。从京都市内开车要花30分钟以上，好像很多人都是冲着这家店来的。饭前端上来的茶的美味让人吃惊，大量使用京都蔬菜的料理让人忘记了日常。特别是碗的美味是绝品。...

非常棒的空间和美食!首先店里的氛围很有京都风格，既安静又有干练的空间。冬天的京都很冷，所以脚边放了热水袋的关怀也很棒。而且，料理中有很多食材，需要花费时间烹饪，加上绝妙的调味和摆盘，可以用五感来享受。...

有机会的话想去的店。有机会久违地拜访了，所以再次拜访了。进入由町家改装而成的店内，客厅里摆放着漂亮的鲜花。通风的天花板，漂亮的炉灶。可以感受到说是季节的东西的店主的强烈的讲究的各种食材非常美丽，虽然简...

最初的一道菜，蕨饼和煎茶让人吃惊。改变温度和时间持续第2煎。香味和味道都是前所未有的感觉。茶能激活胃吗?精心制作的美丽料理每一盘都有惊喜，令人开心。在岚山吉兆修行过的店主。被认为是弟子的年轻厨师也因为...

久しぶりのむろいさん。
男性の料理人さんや若いスタッフが増えていて、むろいらしいお料理が増強されてました。
削りたての鮪節のお椀は今時期もちろん鱧。
ひとさらひとさら、素材を活かしながらの味わい...

チームむろいは勿論健在でした。
スタートは、香り高い煎茶と、柿と餡子のおかしから。
手のかかった料理が次々に登場します。魚も野菜も、ジビエの鹿も、それぞれが主役です。若水菜とせいこがにのほぐし身の...

最初の煎茶とジュースから締めのフルーツまで野菜と魚が盛りだくさんで脂濃さがなくとても良い和食をいただきました。季節の色とりどりの野菜を細やかな手仕事で味わいを引き立たせておられました。刺身とご飯は最高...

グルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

京都鷹峯、喧騒から離れた清閑な街並みに佇む日本...

常宿のすぐそばで見つけたお店です。
ある夜迎車のタクシーが止まっていたので、お店である事に気がつきました。
料理は、パッションフルーツのジュースと葛餅から。
おしのぎから始まり、味わいや食感の異...

週末に空き有滑り込みで予約。
Google先生は一つ手前のバス停で降りると出るが、
北大路バスターミナル青のりばより【北1】バスへご乗車【土天井町】下車で徒歩1分です。

6時一斉開始と予約時...

ミシュランの⭐︎も頷けます。まさに料理人さんとの真剣勝負(笑) カウンター9席　お任せのみ　逃げられません！

気軽な会話は、最初は難しい！まさに大人のお店です。

素材にこだわり、また色にこ...

ここにくると、食べログ口コミかかなくちゃ！と思ってしまう。笑
京都にはたくさん京野菜を使った料理屋さんはあるのですが、同行される方を喜ばせたいなら絶対にここをおすすめします。
大将が、ほぼおひとり...

京都市営地下鉄北大路駅からタクシーで約10分。
食べログBRONZE2019・2018受賞店の「むろい」さんに伺いました。ミシュラン1つ星。

外観は町家風で、素敵です。
暖簾をくぐって中に入...

北区鷹峯、野菜多めの懐石、NOBUロンドンに10年いたご主人、にこやかで英語堪能、お客さん自分1人の予定でしたが、お店近くの超高級ホテルアマンからのご夫婦と3人、楽しく食べられました、野菜のみならずマ...

コロナ禍の中万全の対策でもって訪れた京都。

せっかくなので極上のお店をということでこの度むろいさんにお邪魔しました。

場所は北区のアマン京都のすぐそば。

古い家屋のレトロ感を残し綺麗...

野菜はもちろん、お魚もとても美味しかった〜
日本酒は店主ご出身の栃木の銘酒、夢さららという酒米のお酒。コクがあって日本酒だけでも愉しめる味わい。むろいさんの繊細な野菜にはもっとスッキリした日本酒をチ...

5回目のむろいさん。この季節は3回目なのですか、さらにバージョンアップ。最後の鹿肉カレーをいれて合計12品！ゆり根、梅、あずきの甘味から始まり、一品一品の味の繋がりとか変化、季節感、見た目のステキさ、...

本日京都ディナーは、ミシュラン★に輝く京都市北区の山里迫る古民家にあるむろいさんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)

高い天井と太い梁が印象的な古民家は山里
の雰囲気を備え、、、厨...

京都の鷹ヶ峯に現れました。
京都もこの辺りは初めて。
北大路からバスで土天井町に着きました。
スマホの地図で確認すると、むろいさんは
バス停の少し南、東急ハーベストホテルの前。
道路も狭く暗...

京都市内からは少し離れたロケーションにあるこちら。


大将、室井さんは、京都の名店などを経て、

各国大使館の料理人などを経験し、独立。

栃木のご出身とのこと。

京野菜を駆使し...